Come marinare la cipolla per kebab


Cipolline sott’aceto – ottima merenda a base di carne. Il suo gusto amaro, scatena qualsiasi piatto di carne, che si tratti di fragrante spiedini, strisce di bistecca, cotta su un fuoco aperto, o carne alla griglia da forno di casa. La cipolla è buono non solo fresco, ma anche marinato ricette diverse. Ti bastano pochi minuti per un delizioso marinata, e decorare il vostro tavolo croccante fresco cipolle contorno per il barbecue.

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Avrete bisogno di

  • Cipolla, marinato anelli:
  • 2-3 medie forti bulbi
  • 3 cucchiai di zucchero
  • ½ Cucchiaio di sale
  • 75 millilitri di aceto (9%)
  • 200 grammi di acqua
  • Cipolle all’aceto balsamico e senape:
  • 1 grossa cipolla
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • un pizzico di sale e di pepe
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • Cipolla, marinato in succo di pomodoro:
  • 4-5 pezzi di lampadine
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di aceto 9%
  • 1 cucchiaino di zucchero e sale
  • Cipolline sott’aceto con il limone:
  • 2 grosse cipolle
  • 1 mezzo limone
  • 1 cucchiaino di sale e zucchero
  • 1 cucchiaio di olio di girasole
  • un pizzico di pepe bianco macinato
  • Marinato in acido citrico bow:
  • 2 lampadine
  • 6 g di acido citrico
  • 100 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bocciolo di chiodi di garofano
  • 1 foglia di alloro
  • 1 pizzico di peperoncino, cannella, pepe nero macinato
  • Cipolla, marinato anelli in greco:
  • 2-3 cipolle medie dolce insalata di cipolle
  • 100 ml di olio extravergine di oliva
  • 75 millilitri di aceto balsamico
  • origano
  • Marinate piccanti lampadine:
  • 500 grammi di piccoli bulbilli
  • 2 litri di aceto di mele
  • 150 grammi di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaino di pepe macinato fresco
  • il peperoncino in grado Cyrano
  • per il numero di lattine
  • 1/2 cucchiai di senape francese
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano
  • foglia di alloro

Istruzione

1
Cipolla, marinato anelli.
Selezionare i piatti, in cui sarà marinare la cipolla. Adatto vaso di vetro a collo largo o una ciotola che si sarà in grado di coprire con un piattino o un piatto. Pulire la cipolla dalla buccia e ampio con un coltello tagliare gli anelli. Aggiungi le cipolle nel preparato i piatti. Mettere sul fuoco una piccola casseruola, versare l’acqua, aggiungere il sale e lo zucchero. Portare l’acqua a ebollizione, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Quando l’acqua bolle, aggiungi la tavola di aceto e poi spegnere il fuoco. Versare la cipolla calda la marinata e chiudere il coperchio o con un piatto. Lascia la marinata raffreddare e togliete la cipolla in frigorifero. Marinato in questo modo la cipolla può essere consumato subito dopo che si è raffreddato, ma più saporito sarà il giorno dopo.

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2
Cipolla, marinato all’aceto balsamico e senape.
Mescolare a fette sottili anelli o anellini di cipolla con senape. Condire con sale e pepe. Condire la cipolla olio vegetale, preferibilmente raffinato, non c’era un forte odore. Versare l’aceto balsamico. Adatto sia scuro e chiaro, ma il cuoco consiglia di utilizzare giallo balsamico di cipolla nera. Mescolare bene con le mani o con una spatola di legno per gli anelli di cipolla non si rompevano. E inviare un piatto 1,5 ore in frigorifero. Questo arco è ben complemento non solo bistecche o kebab, ma si adatta perfettamente al panino.

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3
Cipolla, marinato in succo di pomodoro.
Eliminare la buccia con tutti i bulbi, immergerli in acqua fredda per un’ora. Tagliate ad anelli dello spessore di 4-5 mm. Tritare il prezzemolo e mescolare con la cipolla. Scaldare in una padella l’olio di girasole, aggiungere il concentrato di pomodoro con 200 ml di acqua tiepida. Aggiungere il sale e lo zucchero. Cuocere il composto non più di 10 minuti. Aggiungere l’aceto e dopo un minuto togliere la padella dal fuoco. Stendere la cipolla in lattine o contenitori di plastica, versare la marinata e zakyporte i coperchi. Se si prevede di memorizzare marinato in succo di pomodoro cipolla in inverno, pre-sterilizzare vasetti per 10 minuti, e dopo il confezionamento rimboccarsi le loro ferro i coperchi. Esprimi fino a completo raffreddamento a temperatura ambiente. Cipolla, collocato in contenitori di plastica o altri contenitori, può essere conservato per non più di 7 giorni in frigorifero.

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4
Cipolline sott’aceto con il limone.
Pulire le cipolle, affettarle sottilmente anellini. Mescolare con una grattugiata di pepe bianco. Grattugiare la buccia di mezzo limone su una grattugia fine – è sufficiente un cucchiaino. Tagliate il limone in due parti, spremere il succo di un limone tra le dita, di semi di girasole non ha colpito il succo. Sciogliere il sale e lo zucchero, 3 cucchiaini di acqua tiepida, versare allo stesso olio e il succo di limone, aggiungere la scorza di limone. Mettere la cipolla tritata in una tazza, versare la marinata e lasciate riposare per 30-60 minuti. Drenare il liquido, cipolla può servire immediatamente in tavola.

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5
Marinato in acido citrico cipolla.
Far bollire l’acqua con acido citrico per 1 minuto, mescolare tutti gli altri ingredienti. Mettere in un barattolo di vetro pulito e affettato anellini cipolle, versare la marinata bollente. Lascia la cipolla in banca raffreddare. Cipolline sottaceto in acido citrico può essere conservato in frigorifero per non più di 7 giorni.

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6
Cipolla, marinato anelli in greco.
C’è una grande quantità di dolci insalata varietà di cipolle, a volte, non sapendo il nome esatto, soprannominata la spagnola o la cipolla rossa di tropea, anche se dolce la cipolla non necessariamente di colore rosso. A tali varietà sono Red baron, Carmen, Eksibishen. Questo arco è perfettamente adatto per una rapida marinatura e delicatamente sottolinea il sapore del kebab. Soprattutto buono lui con gli spiedini di agnello. Sbucciare la cipolla dalla buccia, tagliate ad anelli e mettere a zip-pacchetto. Versare in un pacchetto di olio di oliva, aceto balsamico e cospargere di origano. Abbottoni pacchetto, agitare e inviare la cipolla a marinare per 6-8 ore. Così cipolla può essere messo in insalata di verdure fresche, presentate alla carne.

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7
Marinate piccanti cipolle.
Se siete abituati a pensare a tutto in anticipo, non sarà difficile marinare la cipolla per un mese prima dell’inizio «shashlychnogo» della stagione. Piccole maliziose lampadine sono ideali per grassa influenza suina carne. Pulire le cipolle da pelle e ammollo per una notte in salamoia da due litri di acqua e 4 cucchiai di sale. Al mattino scolare salamoia. Preparare vasetti di vetro sterilizzati. Aceto di sidro di mele, zucchero di canna, senape e una macinata di pepe mescolare accuratamente. Stendere su banche cipolla, peperoncino, alloro e chiodi di garofano. Versare la marinata fredda, chiudere i coperchi e conservarlo in frigorifero. La cipolla sarà pronto tra un mese.

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