Come marinare la carne in maionese


Da marinato in maionese di carne di maiale è molto delicato, simile al soufflé di kebab. Maioneznyi marinata non dà carne di asciugarsi durante la cottura, e si ottiene succosa.

Kak marinovat miaso v maioneze



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Avrete bisogno di

    • Di maiale collo – kg;
    • maionese – 300 ml;
    • cipolle – 5 pz.;
    • sale
    • il pepe.

Istruzione

1
Raffreddamento maiale sciacquare in acqua fredda e asciugare con un tovagliolo di carta. Congelato – disgeli, scolare l’acqua, lavare e asciugare. Tagliate la carne a punta di coltello in piccoli pezzi e mettete in una casseruola la dimensione necessaria. A pezzi, un valore tagliare la carne – decidere. Ma, quanto più essi saranno, più il tempo necessario per la marinatura e la successiva cottura.

2
Condire con sale, pepe, mescolare e lasciare riposare per 10-15 minuti. Quindi aggiungere la maionese e mescolare di nuovo. Pezzi di carne devono essere uniformemente coperto di maionese, ma non «affondare» in esso. Per determinare se si mette in carne sale e pepe, provare marinata gusto. Deve essere anche aspro di maionese, una punta di peperoncino.

3
Cipolle tagliate larghe anelli. Metà dei follicoli e mezza cipolla tritata mescolare con la carne. m. i Restanti anelli mettere sopra – hanno bisogno per friggere. Coprire con spiedini di coperchio e lasciate riposare a temperatura ambiente per 1-1,5 ore, poi mettere in frigorifero e lasciare marinare per circa 10-12 ore. Non pulire il frigorifero, poi il tempo di marinatura sarà di 3-4 ore. E non si può sopportare la carne nella marinata, se è fresco e di qualità, lo si può preparare in una sola volta. Tuttavia più a lungo la carne di maiale sarà marinare in maionese, lei risultare più morbida e prepararsi sarà più veloce.

4
Inserire i pezzi di carne su spiedini, alternando con la cipolla.

5
Fate cuocere fino a cottura. Per determinare la volontà di kebab, fai su uno dei pezzi di incisione con un coltello affilato. Ho finito di carne si distinguono succo trasparente. Per la carne di maiale non era asciutto e non bruciata, durante la frittura periodicamente irrigazione spiedini di acqua, vino, kvas o birra e girare gli spiedini.

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