Come marinare la carne in aceto


Per preparare una morbida e profumata la carne, è sufficiente pre-resistere in una marinata. Forse il più famoso tipo di marinata – sulla base di aceto. Seguendo alcune semplici linee guida, marinare la carne in grado di ciascuno.

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Avrete bisogno di

    • Per 1 kg di carne:
    • 1 cucchiaio di aceto;
    • 1 cucchiaio di acqua;
    • 3 pezzo di cipolla;
    • 1 cucchiaino di sale;
    • foglia di alloro;
    • 0,5 cucchiaino di zucchero;
    • pepe macinato e pepe pentola – a piacere.

Istruzione

1
Prima di iniziare a marinare la carne, tagliatela a porzioni di qualsiasi dimensione avete bisogno.

2
Preparate la marinata. Per fare questo, mescolare tutti gli ingredienti necessari: aceto, acqua, grossolanamente tritato la cipolla, il sale, l’alloro, lo zucchero, il pepe macinato e pepe pentola – a piacere.

3
La presenza in una marinata di tre ingredienti chiave, come qualsiasi acido (vino, aceto o succo di limone), sale e alcol, ridurre il tempo necessario per la marinatura della carne.

4
Mettere la carne in un contenitore sigillato e riempirlo con la marinata preparata. Come contenitore non è adatto a stoviglie in alluminio e ghisa, evitare a tutti per la possibilità di utilizzo di utensili in metallo. Marinare la carne è preferibile in un contenitore di plastica.

5
Collocare il contenitore con la marinata e la carne in frigorifero. Non marinare la carne a temperatura ambiente. Periodicamente, prendete un contenitore e mescolate la carne, per ottenere una distribuzione omogenea in esso marinata.

6
Marinare la carne nella marinata, che contiene l’acido, sale o alcol, dovrebbe essere non più di 4 ore.

7
Dopo che la carne zamarinovalas, si può procedere alla sua preparazione: preparate la carne alla griglia o cuocere in forno. E, naturalmente, se vi sarà la partenza per la natura, è possibile il metodo di cui sopra marinare la carne per il barbecue. Marinata dopo l’uso versare.

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