Come mangiare peperoncino


In tutto il mondo peperoncino conosciuta e venerata dagli amanti del cibo piccante. Dopo la proiezione in Russia della serie televisiva «Colombo», dove goffo e divertente protagonista sempre cenato con il peperoncino, il pepe e i piatti a base di guadagnato notorietà nel nostro paese. Ma non molti sanno che questo prodotto ha come utili e di estrema proprietà dannose per l’organismo. L’uso di cile vi salverà da sensazioni spiacevoli e problemi di salute.

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Istruzione

1
Il CSI ha sostenuto che la nitidezza del peperoncino dipende da come torturarlo. Tagliate il peperoncino lungo, è possibile ridurre la nitidezza e in largo, al contrario, aumentare. Questo punto di vista è sbagliato. Per alleviare il peperone, eliminare partizioni interne e i semi. Essi contengono la capsaicina è una sostanza che provoca una sensazione di bruciore.

2
Durante il consumo di peperoncino in nessun caso, non toccare la mucosa degli occhi, naso, ecc In caso contrario, si rischia di ottenere grave ustione, che è pieno di pericoli lungo fermo il trattamento. Alcuni chef addirittura usano i guanti di gomma durante la preparazione di piatti contenenti cile. Dopo il consumo di tali cibi lavare bene le mani con acqua e sapone. Nel processo di lavaggio, applicare un po ‘ di acido citrico in mano.

3
Non annaffiate il cile acqua, la capsaicina non si dissolve in esso. I migliori mezzi per neutralizzare l’azione della capsaicina sono i prodotti lattiero-caseari (in particolare le proteine del latte, caseina contenuta nel loro), i grassi e l’alcool. Nei paesi del sud-est Asiatico bruciore del peperoncino neutralizzare con una soluzione di saccarosio in acqua. Anche un ottimo assorbente può servire come il pane.

4
Ricordate che il cile non è un condimento. Non è possibile mettere in già cotto. Il consumo di peperoncino come condimento con piatto pronto può causare interno ustioni della mucosa dello stomaco e lunga maturazione. Cile aggiungono ai piatti a inizio cottura o per 5-10 minuti prima della fine.

5
Soffriggere i peperoncini rossi secchi, per renderlo più profumato. Ma non perederjite in padella, altrimenti è cotto si brucia e il gusto ne risente.

6
In un piatto, fatta con l’uso di peperoncino, aggiungere i condimenti, come il cardamomo, il coriandolo, curcuma, finocchio, cumino. Il piatto sarà non solo la punta, ma e fragrante.

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