Come lessare la lingua di manzo


Come cucinare un gustoso bollito di manzo lingua.

Kak otvarit goviajii iazyk



Articoli correlati:

La questione «va rucola con il pesce?» – 6 risposte

Avrete bisogno di

    • Lingua di manzo – 1 kg.
    • Cipolla – 1pz
    • Foglia di alloro
    • Le radici per il brodo

Istruzione

1
Preparate la lingua di manzo: liberi da grasso, osso ioide, tessuto muscolare. Sciacquare a fondo la lingua, che non sarebbe rimasto di sangue e muco. È possibile immergere la lingua in acqua fredda per 2-3 ore per rimuovere i residui di sangue.

2
Preparato il linguaggio metti in acqua fredda e cuocere a fuoco basso from2 fino a 4 ore ( così gamma di opredeliatesia rigidità di carne). Dopo un’ora e mezza di cottura aggiungere l’acqua, il sale, il trito di pezzi di carota e cipolla. Mettete il prezzemolo e la foglia di alloro.

3
Pronti sode lingue spostare in una ciotola con acqua fredda e togliere loro la pelle. Prima di servire lingua tagliata lungo ampi pezzi. Come contorno al linguaggio adatto purè di patate, piselli. Alimenti a base di carne salsa, ad esempio, rafano con l’aceto.

4
Per preparare la salsa è necessario radice di rafano 300gsm, aceto 9% -250ml acqua -450ml, lo zucchero, il sale.

Purificato e lavato cazzo tritare in un frullatore e versare l’acqua bollente. Dopo che, come cazzo si è raffreddato, aggiungere l’aceto, il sale, lo zucchero e pubblica. Tutti, salsa piccante al goviajemy lingua pronta. Buon appetito.

Come lessare la lingua di manzo | Source