Come lessare deliziosi gamberetti


Questa semplice operazione, come la decozione di gamberi freschi, a volte non sempre funziona Gamberetti perdere il gusto, diventano rigidi e loro non possono salvare nessun salsa o condimento. In realtà, per ottenere un prodotto gustoso, è sufficiente osservare solo tre regole fondamentali.

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Avrete bisogno di

  • – una pentola;
  • – acqua o birra;
  • – spezie;
  • – una ciotola di acqua ghiacciata con ghiaccio;
  • skimmer.

Istruzione

1
Immergere i gamberi sempre e solo in acqua bollente!Per un chilo di gamberetti sgusciati. richiede due litri di liquido. Potete cuocere i gamberi solo in abbondante acqua salata, potete aggiungere per ogni litro di acqua il succo di ½ limone o lime. Agrumi il succo di scoraggiare intenso odore di pesce. Inoltre, se si vuole ottenere un po ‘ dolce gamberetti, può far bollire la loro birra. In acqua bollente può mettere una foglia di alloro, semi di finocchio, il pepe nero. Più profumati sono ottenuti i gamberetti, se in acqua bollente per un paio di minuti prima di mettere in esso gamberetti, abbassare il sacchetto di garza con gamberetti guscio ogni anno.

2
Con l’aiuto della scrematrice, mettere gamberetti sgusciati in acqua bollente. Cercate di mettere contemporaneamente il più possibile gamberetti. Se avete bisogno di più di due-tre passaggi per mettere tutti i gamberi, meglio allora far bollire loro non per una volta, e i partiti.

3
Far bollire i gamberetti rigorosamente in tempo!Non lasciare gamberetti incustodito. Essi si cuoce molto rapidamente. Una volta gamberi acciaio rosa e opachi, sono pronti. Grandi, gamberoni sono cotti, di solito circa tre minuti, medie gamberetti sono pronti in due minuti e piccoli gamberetti arrivano fino a cottura, a volte in meno di un minuto.

4
Raffreddare i gamberetti subito dopo la cottura!Prima di abbassare i gamberetti in acqua bollente, preparate una ciotola con acqua fredda e ghiaccio. Una volta gamberi svariatsia, tirate fuori loro con una schiumarola dall’acqua bollente e immergere in questa ciotola. In questo modo, si riesce in un attimo a fermare il processo di cottura e non perevariatsia. Esprimi gamberetti in acqua e ghiaccio per 2-3 minuti.

5
Se non avete intenzione di aggiungere i gamberi in alcuni piatti subito dopo che li hai preparato, si può cuocere direttamente nel guscio. La procedura sarà la stessa, ma sarà necessario attenzione di tenere traccia del tempo e fare affidamento su di lui, e non per l’aspetto del prodotto. Si noti che i gamberi crudi più facile da pulire rispetto a quelli cotti.

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