Come impastare la pasta


Non solo, c’è una quantità incredibile di varietà di pasta – lievitata, l’acqua fresca, pasta choux, pasta frolla, blinnoe – e ogni padrona di casa prepara l’impasto per la vostra ricetta. Ma riunisce tutto questo enorme «testosemeistvo» uno qualsiasi di loro ha bisogno di impastare.

Kak zamesit testo



Articoli correlati:

La questione «va rucola con il pesce?» – 6 risposte

Avrete bisogno di

    • Farina
    • L’acqua
    • Olio vegetale
    • Sale
    • Zucchero
    • Vodka

Istruzione

1
Impastare la pasta può essere diverso. Con un cucchiaio, mixer, robot, le mani – tutte le opzioni sono buone. Meglio la pasta è ancora il risultato di un lavoro manuale. La classica d’acqua dolce l’impasto è composto da due soli ingredienti, acqua e farina. La più ripida la pasta, più di sforzo è necessario allegare alla sua vymeshivaniu. Ma odnorodnee e più elastica. Pasties di tale prova saranno leggero e arioso, ma tostatura loro in un caldo olio porterà alla formazione di rubicondo bolle di crosta.

2
Ma non tutti sono in grado di impastare manualmente un impasto sodo, quindi per coloro chebyrekov è possibile cucinare e più morbido. Vero, per questo bisogno di inserire una ricetta per ulteriori prodotti.

3
Prendete 4 tazze di farina e setacciare in una ciotola con bordi alti. In un recipiente mescolare 300 ml di acqua con mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 8 cucchiai di olio vegetale, aggiungere al composto di 1 cucchiaino di vodka, mescolare bene. Versare l’emulsione nella farina, mescolare tutti gli ingredienti. È possibile, naturalmente, provare a una volta impastare un impasto elastico, e si può coprire con pellicola e mettere in frigo per quello che è. Non fatevi distrarre dagli strati e farina di macchie. Importante che la farina è entrato in contatto con il liquido.

4
Nel giro di un’ora, mentre l’impasto riposa, menu senza glutine, nabuhnet, vymeshivat tale postoiavshee pasta stanet molto più facile. Ma se l’impasto vi sembra troppo ripida, allora si dovrà ricorrere a zavarnomy metodo.

5
Prendete i prodotti nelle stesse proporzioni, che e per la prescrizione di cui sopra, ma l’acqua pre-far bollire e mescolare calda emulsione e mezzo la quantità necessaria di farina. Per evitare bruciature interferire bisogno di un cucchiaio o con un mixer. E quando l’impasto si è raffreddato, è possibile inserire il resto della farina e domesit sue mani. Cos’è l’impasto sarà morbido e molto elastico.

6
Qualunque delle opzioni di test si è scelto, per la preparazione di deliziose chebyrekov avrete bisogno di un altro succulento ripieno, profonda padella e d’olio. Stupito gli ospiti chiederanno il segreto dei tuoi deliziosi chebyrekov. Dite loro, come correttamente impastare la pasta.

Come impastare la pasta | Source