Come friggere il fegato


Di maiale, e ancora meglio, manzo fegato – è un prodotto molto utile. Contiene non solo gli aminoacidi essenziali e oligoelementi: potassio, sodio, calcio, magnesio, rame, ma anche le vitamine. Spesso il fegato viene utilizzato fritti. Per quando cotti più a mantenere tutte le sue preziose proprietà, friggere il fegato correttamente.

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Avrete bisogno di

    • Fegato di manzo 0,5 kg.
    • Latte – 1 bicchiere
    • Cipolle – 1 cipolla,
    • Burro – 20 grammi,
    • Sale
    • pepe nero macinato.

Istruzione

1
Il fegato lavare e pulire da film. Poddetaia con un coltello, il film superiore viene rimosso dal fegato di manzo senza particolari problemi. Tagliate in piccole pezzi di 3 cm di spessore, anche ritagliarsi grandi vasi sanguigni. Piegare il fegato in una ciotola, condire con sale, pepe, mescolare, coprire con il latte e lasciate riposare per un’ora e mezza sotto il coperchio a temperatura ambiente.

2
Padella scaldare, sciogliere il burro, mettete i pezzi di fegato e fate soffriggere loro a fuoco medio con ogni lato per un minuto e mezzo. Il fegato mettete in una piccola casseruola. In una padella fate soffriggere fino a doratura gr di anellini di cipolla, mettetelo in una casseruola, mescolare con il fegato diyu.

3
Versare in una casseruola il latte rimanente dopo la macerazione del fegato, e mettere stufare a fuoco lento. Dopo che il contenuto della pentola bolle, è sufficiente lasciare per 10-15 minuti.

4
Spegnere il fuoco, lasciate cinque minuti la pentola ancora stare in piedi sotto il coperchio, dopo di che morbida, profumata fegato si può presentare sul tavolo.

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