Come fare una coperta di cavolo torta senza uova


La cosa principale in arte chef – essere in grado di improvvisare! Se a casa avete la farina, il cavolo e un po ‘ di olio – elegante tea party con fragrante torta che hai fornito!

Kak sdelat zakrytyi kapystnyi pirog bez iaic



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Ingredienti

Pasta:

  • Farina – 500 gr
  • Olio vegetale – 140 ml
  • Acqua – 250 ml
  • Sale – 1 cucchiaino di

Ripieno:

  • Cavolo – 1 piccolo cespo di
  • Carota – 1 pz.
  • Burro – 110 gr
  • Sale – 1 cucchiaio. l.
  • Spezie: assafetida, il pepe nero macinato, luppolo-suneli, coriandolo a piacere.

Per prima cosa preparare la pasta. Mescolare acqua, olio e sale. Se metti meno olio, la pasta non crollerà e sarà molto duro. Aggiungi la farina, prepariamo la sfoglia con un impasto morbido. Avvolgere pronto l’impasto nella pellicola e lasciatelo da parte per 10 minuti.

Lavare il cavolfiore e tagliate la julienne. Ricordate il cavolo con le mani, per lei è diventata morbida. Lavare, pulire le carote e strofinare su una grattugia fine. Mescolare il cavolo, le carote, sale, spezie. Molto gustoso ripieno ottenuto, se aggiungi asafetidy, il pepe nero macinato. Altre spezie scegliete voi stessi il vostro gusto. Anche nel ripieno si può aggiungere un po ‘ di fresco scorza di zucca o melkonarezannyu verde! Siate creativi!

Staccare dall’impasto 2/3 sua parte. Cospargere la superficie del tavolo infarinato e stendere questa parte. Ungete di olio, mettere raskatannoe la pasta in forma, lasciare i bordi un po ‘ penzoloni. Mettete preparato il ripieno. Sopra il ripieno di inserire alcuni pezzi di burro. Stendere il resto della pasta e chiudere la torta dall’alto. Bello collegare i bordi della pasta. Fare buchi con una forchetta in più punti dall’alto della torta.

Preriscaldare il forno a 220 C. Cuocere la torta fino a doratura per circa 40 minuti. Godetevi il gusto preferito!

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