Come fare tvorojniki


Il famoso cuoco William Pohlebkin ha osservato che per tvorojnikov, cioè rapidamente prigotavlivaemyh di prodotti di ricotta e farina (il loro nome – formaggio), è importante, per la massa di cottura è elastica. E servire tvorojniki ha raccomandato con la panna, sciroppo di zucchero, purea di frutta o marmellata…

Kak delat tvorojniki



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Avrete bisogno di

    • 400 gr (2 confezioni) di secco ricotta contenuto di grassi 9%;
    • 2 cucchiai di farina;
    • 1 – 2 uova;
    • 2 cucchiai di zucchero;
    • vanillina;
    • il sale;
    • uvetta
    • albicocche secche

Istruzione

1
Ricotta mettete in una ciotola e schiacciarle. Aggiungervi lo zucchero. Mescolate tutto bene. Separatamente montare albumi e i tuorli. Alle proteine quando vzbivanii aggiungere un pizzico di sale.

2
Mixin alla crema di formaggio tuorlo d’uovo, la farina e la vanillina (o zucchero vanigliato). Quindi aggiungere alla massa di proteine e delicatamente mescolare il tutto.
Il risultato è omogeneo, denso, una massa densa.

3
Frutta secca pre-ammollo in acqua bollente per 10 minuti. Per non compromettere la consistenza finito di massa, di uva passa e albicocche secche è necessario disinstallare l’acqua. Per questo, è necessario mettere la frutta secca su un tovagliolo e dall’alto bagnarsi un altro panno. Dopo questo albicocche essere tagliato in pezzi. La frutta secca è necessario mescolare in massa per tvorojnikov.

4
È possibile iniziare a modellare! Per questo è Necessario raccogliere un cucchiaio di ricotta, passarle questa porzione di farina, un po ‘ onesti e mettere su pergamena. Una teglia da forno con tvorojnikami messo in forno per 25 minuti a 180-200 C.

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