Come fare torte di formaggio


Il componente principale di torte di formaggio è la ricotta. Certo, sarebbe stato più saggio chiamarli tvorojnikami, come si fa in alcuni libri di cucina. Il fatto è che fino al xix secolo la ricotta in Russia chiamato formaggio, la definizione di «ricotta» è apparso molto più tardi, e torte di formaggio e sono rimasti «syrnikami»

Kak delat syrniki



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Avrete bisogno di

    • ricotta 500 grammi
    • uovo 1 pz
    • farina 4 cucchiai. l.
    • zucchero 2 cucchiai. l.
    • olio per friggere

Istruzione

1
Prendete per la preparazione di torte di formaggio una buona ricotta di alto contenuto di grassi. Se la ricotta è troppo bagnato, abbassarla attraverso una garza nel giro di poche ore. Vale anche la pena di strofinare attraverso un setaccio, questo darà pronti prodotti più leggerezza.

2
Mescolare in una ciotola l’uovo con lo zucchero e il sale, aggiungete la ricotta e ben vymeshaite. Cospargere un sacco di farina e formate da un impasto di spessore regolare e salsiccia. Dividetelo in 8 parti uguali, slepite di ogni pezzo di pasta di forma allungata o rotonda formaggino.

3
Fate scaldare in una padella olio vegetale o burro chiarificato, rotolare di formaggio impanati con farina o di semola, immergeteli nell’olio bollente. Abbassate leggermente il fuoco e fate cuocere formaggino, fino alla formazione di una crosticina dorata, dopo di che deve voltare dall’altra parte e tostare allo stesso modo.

4
Se il formaggio male par fritti, portare a cottura il loro possibile e sotto il coperchio, male non faranno. Servire il formaggio con la panna acida, marmellata, salsa alla vaniglia. In generale, chi è abituato e ama. Si può anche fare dolci, sostituendo lo zucchero in una ricetta per il prezzemolo o pomodori secchi.

5
La ricetta può essere variata fino all’infinito. Soprattutto, evitare sbavature di test. Fare l’impasto liquido possono le uova, l’umidità della ricotta, un eccesso di quantità di zucchero e altri ingredienti. Per addensare la massa, devi usare più farina, che è più pesante di ricotta e farà loro tende e insapore.

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