Come fare spiedini di tacchino


Come è bello durante una vacanza nella natura gustare una fragrante fetta di kebab. Succosa carne con odore di fumo tenta e risveglia l’appetito. Rinunciare impossibile. E ‘ possibile cucinare questo piatto non solo di carne di maiale e di agnello? È possibile utilizzare per la sua preparazione dietetico di carne di pollo o tacchino?

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Prepariamo gli spiedini di tacchino

La carne per il barbecue non necessariamente deve essere di maiale o di montone. Un’ottima alternativa potrebbe diventare un tacchino. Questa pollame abbastanza grassa. Quindi i pezzi di kebab di tacchino sono molto succosi e dolci.

Va ricordato che spezzatino parte di tacchino, più succosa, petto di pollo – asciutto. Pertanto, per ciascuna di queste parti richiedono diverse modalità di marinata.

Spiedini alla newyorchese di tacchino

Ingredienti:

– spezzatino di parte di tacchino – 1 chilogrammo;
– cipolle – 2-3 testa;
– rosmarino (a secco) – 1 cucchiaino;
– pepe nero (martelli) – 1 cucchiaino;
– basilico (viola) – 1 rametto;
– limone – 1 pezzo;
– sale – 1 cucchiaino di.

Promytoe carne di tacchino separano dalle ossa e tagliate la carte pezzi per barbecue. Cipolle tagliate a grossi anelli. Il basilico tritati. In una piccola ciotola preparare la salsa per la marinatura. Per questo spremuto il succo di un limone, aggiungere sale, pepe nero macinato, allora state basilico e rosmarino. Mescolare il tutto.

In una pentola per la marinatura della carne viene posto uno strato di anelli di cipolla. Poi ogni fetta di carne immergono nella marinata e leggermente strofinato in lui spezie. Pila di strati nella teglia sopra l’arco. Ogni strato di carne dall’alto imballano le cipolle. Strati alternati, fino ad esaurimento di tutti i prodotti. Tutto versare sopra i resti della marinata. In questo stato la carne deve lasciare per 8-10 ore. Se lo si desidera, è possibile iniziare a friggere prima, ma più lunga marinatura permetterà di carne più veloce projaritsia e di essere più delizioso.

Friggere gli spiedini in qualsiasi modo: su un braciere, in elektroshashlychnice o semplicemente in padella.

Spiedini di petto di tacchino

Così come la carne di petto la parte più dura e secca, marinata è necessario fare in modo che compensato la carenza di grassi. Per la preparazione di questo tipo di kebab, è necessario prendere:

– petto di tacchino – 1-1,5 kg;
– maionese (oliva) – 200 grammi;
– cipolle – 2-3 testa;
– la spezia – su richiesta;
– pomodori (freschi) – 6-7 pezzi.

La carne di tacchino è possibile sostituire il pollo, prendendo parte simili. In questo caso, per la preparazione di kebab avrai bisogno di meno tempo, così come il pollo non è così rigida.

Il petto di pollo tagliato in porzioni per kebab. La diffusione nella teglia a strati, alternando con le cipolle. Versare il tutto con la maionese. Se lo si desidera, è possibile mescolare il tutto. Lasciare marinare 5-6 ore. Pronti promarinovannye pezzi infilate in uno spiedino, alternando con cerchi fresca di pomodoro e le cipolle. Friggere qualsiasi proposta di metodo di cui sopra. Pronto spiedini deve essere morbido, succoso e ben otkysyvatsia.
Marinata può sostituire il grasso yogurt o yogurt. Quando la carne risulterà più morbida a causa delle particolari proprietà di questi prodotti.

Ben cotti i pezzi possono essere servite ben caldo, con compensazione con spiedini e cosparsi di erbe fresche. In un pic-nic può essere se si vuole mangiare spiedini direttamente con spiedi, delicatamente togliere un pezzo. Quindi, questo piatto sembra più appetitoso. A lui si può consigliare di presentare il vino rosso.

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