Come fare «Napoleone»: la ricetta della nonna


Conosciuto e amato da molti torta «Napoleone» sanno microonde non è tutto. C’è un gran numero di ricette di questa cottura. Ho cucinato io molto spesso, ma il risultato finale non piacque. E poi mia nonna ha condiviso la ricetta «Napoleone», che ha già più di 50 anni.

Kak sdelat «Napoleon»: babyshkin recept



Abbiamo bisogno (per la pasta):

  • latte – 1 bicchiere;
  • farina di frumento – 5 bicchieri;
  • margarina – 400 g (la più semplice).

Crema 1:

  • zucchero – 2 bicchieri;
  • burro – 250 g.

Crema 2:

  • tuorlo d’uovo – 3 pz;
  • zucchero – 0,5 tazze;
  • latte – 2 bicchieri;
  • farina di frumento – 3 cucchiai. l.

Il processo di cottura

Indagando sulla sul tavolo 5 bicchieri di farina, aggiungiamo la margarina (non deve essere freddo). Tagliamo la margarina con la farina in una piccola briciola, o si sfrega le mani. Poi versare poco a poco 1 bicchiere di latte, e rapidamente impastare la pasta. Non si deve attaccare alle mani e tavolo. La massa dividiamo in due parti, ogni metà condividiamo il 9 pezzi (da due parti si scopre 18 pezzi). Pezzi di rotolare delle palline, mettete su un tagliere e spedire in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo prendiamo le nostre palline dal frigo (per 1 – 2 pz.), di lato è molto sottile, circa 3 mm. Tagliare sotto forma di piatti, o sotto qualsiasi altra forma, e ci spostiamo sul protven, pre-cospargere la sua farina (si può stendere anche a protvino e tagliare, come è più facile). Shortcakes penetra con una forchetta o un coltello, in modo che non vzdylis. Cuocere in forno a 180 gradi, letteralmente 3 – 5 minuti, torte devono essere leggermente dorato, spostare con attenzione, per non rotti, in quanto sono molto delicati.

Il rimanente impasto di lato, tagliato a pezzi e cuocere in forno alla stessa temperatura di 180 gradi (che ci servira ‘ per infarinare la torta). Ora passiamo alla crema, 3 tuorli d’uovo si sfrega con 2 tazze di zucchero, incandescente, aggiungendo 3 cucchiai di farina. Alleviamo una piccola quantità di latte, che ci servira ‘ per la seconda crema, mescolare, la crema deve essere di consistenza, come la panna.

Il resto del latte 0,5 l di ebollizione e versare in un sacco, mescolando di tanto in tanto, stydim. Olio di frusta con due tazze di zucchero, aggiungendo un cucchiaio di crema pasticcera, frusta mixer a media velocità, fino morbidezza della crema. La crema non deve essere somministrato una volta tutto, così come può rassloitsia. Si scopre, come l’aria, delicato e molto gustoso, shortcakes bene il cappotto. Ritaglio (pezzi) shred mattarello e leggermente cospargere sopra la nostra torta.

Coprite con un coperchio e messo sopra qualcosa di pesante, in forma di oppressione. Ho messo tutto in una stanza, meglio impregnato, piuttosto che in frigo, la mattina del filmare. Forse crema uscirà sui lati, il suo bisogno di sporcare sulla torta, il resto cosparsa riempire i lati e la parte superiore. Ecco pronta la nostra casa «Napoleone».

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