Come fare l’alcol nel 2017


Per la preparazione di liquori in casa sono utilizzati sciroppi (zucchero come il principale e vari aromatiche, ad esempio, frutta, frutti di bosco, vaniglia, caffè, cioccolato, etc.), l’alcool e l’acqua.

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Istruzione

1
Sciroppo di zucchero
1 kg di zucchero semolato

3/4 di litro di acqua
In una ciotola pulita, versare zucchero semolato, versare acqua bollente, mettere sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso fino a formare sciroppo trasparente. Come quando la schiuma delicatamente girare con un cucchiaio. A volte il cucchiaio può rimanere patina grigio — deve essere lavato con un panno pulito. Saldato sciroppo di zucchero filtrare attraverso un colino e una garza pulita di porcellana o neemalirovannuyu i piatti e fare raffreddare, se non avete intenzione di aromatizzare, versare in un ambiente pulito bottiglie a bocca larga.

2

Albicocca (pesca) liquore
250-300 ml di alcool

300-400 g di albicocche (di pesche)

3/4 di tazza di zucchero semolato

1 1/2 tazza di sciroppo di zucchero

1 bicchiere d’acqua
L’alcool mescolato con acqua in proporzione di 1:2,5-3.
Frutta matura pulire dalle ossa e impastare fino a ottenere una massa omogenea. Delle ossa rimuovere i nucleoli, eliminarle dalla buccia e grattugiare con piccoli fori. Riempire la granella di zucchero e lasciare per 2 ore per infusione. Quindi aggiungere l’acqua fredda, mescolare e lasciar riposare ancora per 1 ora, dopo di che scolare.
Il succo ottenuto mescolare con sciroppo di zucchero, mettere sul fuoco e far bollire per 5 minuti. Raffreddare. Mescolare una soluzione di alcool e istruire 20-25 giorni.

3

Liquore alla banana
250-300 ml di alcool

1/2 kg di pelati banane

2 tazze di zucchero a velo o di piccola zucchero semolato

2-3 bicchieri d’acqua
L’alcool mescolato con acqua in proporzione di 1:2,5-3.
Le banane pulire e strofinare su una grattugia di plastica. L’impasto ottenuto è stato piegato in porcellanato o emelirovannoe piatto, versare acqua fredda, riempire lo zucchero e mescolare Bene. Miscela di lasciare per 4 ore, poi mescolare una soluzione di alcool, imbottigliare e insistere di 3 settimane.

4

Liquore alla vaniglia
250-200 ml di alcool

3 grandi baccello di vaniglia o 2 bustine di vanillina

1 l di sciroppo di zucchero
L’alcool mescolato con acqua in proporzione di 1:2,5-3.
Sciroppo di zucchero mettere sul fuoco e portare a ebollizione, poi a fuoco medio mescolando aggiungere la vanillina o baccelli di vaniglia, dividendo la loro pre-a metà. Poi lo sciroppo di togliere dal fuoco, scolare, raffreddare e mescolare con una soluzione di alcool.

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