Come fare la marmellata di olivello spinoso


Olivello spinoso – bacca non è solo bella, ma anche utile. In esso è molto più alta concentrazione di oligoelementi e vitamine che contribuiscono a migliorare la digestione, aumentare l’elasticità dei vasi sanguigni, la resistenza dell’organismo alle malattie, la prevenzione e il trattamento di aterosclerosi, ecc

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Avrete bisogno di

    • 1 kg di bacche di olivello spinoso;
    • 1,3 kg di zucchero ;
    • 400 ml (2 tazze) di acqua .

Istruzione

1
Staccare delicatamente le bacche di rami, eliminare il picciolo, sciacquare sotto l’acqua corrente e analizzare: piccoli, viziato e immaturo frutti separare dalla massa. Ancora una volta un buon sciacquare i frutti di bosco, poi ribaltare loro in un colino per non più di 5-7 minuti per olivello spinoso non stropicciato. e non soffocata.

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2
Poi stendere sul tavolo un asciugamano e dispersione su di lui bacche di olivello spinoso, per infine hanno prosciugato.

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3
Prendete una pentola a tre litri, versare in 2 tazze di acqua e portare a ebollizione. In un liquido bollente lentamente versare 800 grammi di zucchero, incessantemente con questo, mescolare di tanto in tanto. Fate cuocere lo sciroppo di zucchero a fuoco lento per 7 minuti, quindi aggiungere secco di bacche di olivello spinoso, mescolare bene e lasciare sul fuoco ancora per 8 minuti.

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4
Via togliere la marmellata dal fuoco, lasciate raffreddare completamente e conservarlo in un luogo fresco sul 5-5,5 ore, per le bacche di sbronze. Dopo il tempo indicato, scolate con sciroppo di frutti di bosco insieme con vydelivshimsia il succo in una piccola casseruola (preferibilmente una ciotola di smalto). Mettete sul fuoco lento e riscaldare fino a temperatura di ebollizione, dopo di che, senza smettere di mescolare, aggiungere un altro mezzo chilo di zucchero e far bollire per altri 8-10 minuti. Versare acqua calda sciroppo di frutti di bosco, mescolare e mettere il composto sul fuoco lento, cuocere per 12-15 minuti. Poi spegnere e mettere da parte a 2-2,5 ore.

5
Allo scadere del tempo previsto, di nuovo mettere la casseruola sul fuoco e portate marmellata alla temperatura di ebollizione. Abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere la marmellata fino a completa cottura. Poiché, a seconda della varietà, le bacche di olivello spinoso sono disponibili in diverse dimensioni, non è possibile determinare con precisione il periodo di tempo, attraverso il quale la marmellata sarà pronta (in media dai 20 ai 40 minuti). Se bacche di olivello spinoso uniformemente distribuiti in sciroppo e diventano trasparenti, quindi la vostra marmellata è pronta. In tal caso, se le bacche sono già diventati trasparenti, e lo sciroppo ancora non si sarà addensata (goccia di sciroppo si diffonde sulla piastra), scolarlo in una teglia e cuocere fino a cottura: goccia finito lo sciroppo non deve fluire in un piatto. Dopo di che colleghi pronto lo sciroppo ai frutti di bosco.

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6
Dare inceppamento raffreddare e versare in anticipo preparati sterilizzati e asciutti, le banche, rimboccarsi le coperture e conservarlo in un luogo caldo per 3-4 ore.

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