Come fare la glassa colorata


Lucido e liscio ciliegina perfettamente decorare qualsiasi prodotto dolciario. Sopra è possibile applicare modelli di crema, figure di mastici o colori posypky di zucchero. E la scelta di colore e di gusto glassa dipende esclusivamente dalle preferenze personali.

Kak sdelat cvetnyu glazyr



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Avrete bisogno di

    • Per la glassa
    • cotto senza preriscaldamento:
    • 200 g di zucchero a velo;
    • 3-4 cucchiai di carota
    • ciliegio
    • barbabietola o shpinatnogo succo;
    • 2 cucchiai di succo di limone;
    • 2 albumi d’uovo.
    • Per la glassa
    • cotto con
    • pavimento:
    • 300 g di zucchero;
    • 100 g di acqua;
    • 3-4 cucchiai di carota
    • ciliegio
    • barbabietola o shpinatnogo succo di frutta.
    • Per la glassa:
    • 200 g di zucchero a velo;
    • 2 cucchiai di forte caldo del caffè naturale;
    • 1 cucchiaino di burro.
    • Per la glassa al cacao:
    • 200 g di zucchero a velo;
    • 2 cucchiai di cacao in polvere;
    • 3-4 cucchiai di latte caldo;
    • 1 cucchiaio di burro;
    • 5 g di vanillina.
    • Per la glassa al cioccolato:
    • 100 g di cioccolato;
    • 3 cucchiai di acqua;
    • 100 g di zucchero a velo;
    • 1 cucchiaio di burro.
    • Per smalto trasparente:
    • 200 g di zucchero a velo;
    • il succo di mezzo limone;
    • 1 cucchiaio di vino bianco secco.
    • Per il verde glassa di pistacchio:
    • 100 g di zucchero;
    • 50 g di pistacchi sgusciati;
    • 3/4 cucchiai profumata acqua di rose;
    • alcuni cristalli di acido citrico;
    • 1 manciata di verde di spinaci.

Istruzione

1
Mescolare lo zucchero a velo setacciato, albume, il succo di limone. Per il colore arancione glassa, aggiungere il succo di carota, per viola – barbabietola, per il marrone ciliegio e verde – spinaci. Mescolare, in modo che la massa è diventato omogeneo senza grumi.

2
Versare lo zucchero con l’acqua per preparare la glassa sul fuoco. Scaldate il composto e fate cuocere mescolando continuamente per circa 5 minuti, fino allo stato di sciroppo denso. Scatta come lo zucchero a spuma con un cucchiaio di legno. Versare lo sciroppo in un piatto, aggiungere il succo a piacere e mescolare con un cucchiaio o un coltello a stato solido. Quando la glassa si raffredda e si indurisce, lavorando il composto un po ‘ con le mani bagnate. Ma prima di utilizzare, sciogliere la glassa sopra il traghetto.

3
Per la glassa mescolare lo zucchero a velo setacciato, robusto caffè caldo e la fettina di burro. Strofinare accuratamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un lucido smalto.

4
Setacciare lo zucchero a velo e cacao in polvere in una ciotola per preparare la glassa al cacao. Versare il latte caldo e aggiungere il burro ammorbidito, mescolare la vanillina e mescolare fino a che liscio.

5
Preparate il cioccolato glassa. Faccia il cioccolato a pezzetti, coprire con acqua calda. Mettete sul fuoco lento e riscaldare fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto completamente. Mescolare lo zucchero a velo, aggiungere la fettina di burro e strofinare.

6
Versi di pasqua o romovyu babu trasparente cilieginayu. Mescolare lo zucchero e il succo di limone, aggiungere il vino bianco e strofinare fino a quando la massa non diventa denso.

7
Sorprendi i tuoi ospiti verde glassayu. Finemente istolkite sbucciate i pistacchi. In noci, aggiungere lo zucchero, l’acqua di rose e succo di limone. Negli spinaci, tagliare le radici, lavare, immergere in acqua bollente e cuocere per circa 5 minuti, senza coperchio il tegame con un coperchio. E ‘ meglio continuare il suo colore verde. Strizzare gli spinaci dall’acqua e pulire un paio di volte con un colino. Inserisci shpinatnoe purè di patate al burro di massa e mescolare fino a che liscio denso di stato.

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