Come fare la glassa bianca


Glassa in cucina usano per la decorazione di dolci, torte, dolci. Cioccolato glassa in grado di fare quasi tutte le casalinghe. Tuttavia, torte, babà e alcune torte per la prescrizione deve ricoprire bianca glassa diyu. E lo fanno già molto diverso.

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Avrete bisogno di

    • Zucchero a velo:
    • 300 g di zucchero;
    • 100 g di acqua.
    • Proteine glassa:
    • succo di 0,5-1 limone;
    • 1 bicchiere di zucchero a velo;
    • 1 albume d’uovo.

Istruzione

1
Per ottenere una glassa di zucchero sciogliere 300 g di zucchero in acqua. Altamente riscaldare la soluzione risultante. Rimuovere il generatore lo zucchero a spuma. Lasciate raffreddare la glassa fino a spessore. Una volta che la massa si addensa, stenderlo sulla torta. Può versare un po ‘ di glassa in piccoli stampi – otterrai decorazione dolci.

2
Per la preparazione di proteine glassa strofinare incandescente (non sbatterli) proteine dell’uovo con lo zucchero a velo. Spremere il succo di limone. A poco a poco aggiungere il succo in purè con lo zucchero proteine.

3
Entrambi i tipi di smalto può essere applicato su prodotti da forno in modo uniforme con una spatola o un coltello. Se la glassa rapidamente zagystela e applicare in modo uniforme, non è possibile, un po ‘ farla sciogliere.

4
Bianchi smalto su richiesta può colorare con coloranti naturali. Giallo – di scorza di limone, di arancia o succo di carota. Il verde si ottiene dalle foglie di spinaci, marrone – caffè forte, rosso e rosa – succo di ciliegia, fragola, lampone o di barbabietola.

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