Come fare la crema per la decorazione della torta


Niente di paragonabile con torte fatte in casa. Saporito, gustoso e profumato come fatto con amore dolci, diventerà la decorazione di ogni pasto. E neve per la vetta, naturalmente, sarà la torta. Finemente arredato, si è orgogliosa padrona di casa, e oggetto di ammirazione ospiti.

Kak sdelat krem dlia ykrasheniia torta



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Avrete bisogno di

    • 200g di burro
    • 8 cucchiai con scivolo zucchero a velo
    • o 8 cucchiai di latte condensato.

Istruzione

1
Quale crema usare per la decorazione? Ci sono diverse ricette di base, di cui è possibile decorare la torta. Sono facili da preparare e molto gustosi.

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2
Il più popolare e facile nella versione base la crema di burro con lo zucchero a velo. Per lui abbiamo bisogno di 200g di burro 8 cucchiai (con scivolo) zucchero a velo.

3
Olio di anticipo tirate fuori dal frigo deve essere a temperatura ambiente. Frusta mixer e, a poco a poco, un cucchiaio, aggiungete lo zucchero a velo. Questa crema è adatta per la decorazione, e come base sotto il mastice. Per il disegno di forme lasciare per un po ‘ in frigo si indurisce, e figure andranno meglio.

4
Il prossimo crema – di base dell’olio con il latte condensato. Composizione: burro – 200 g di latte condensato – 8 cucchiai. Prendete il burro (non freddo, ma ammorbidito), frusta a mano, utilizzando una frusta metallica o di legno spatola fino a ottenere una massa omogenea di colore bianco, lussureggiante ed elastica. Continuando a sbattere, aggiungete un cucchiaio di latte condensato. E continuate a montare fino a ottenere un composto omogeneo, la massa d’aria, dove circa 10-15 minuti Se il latte zasaharilos, è possibile far bollire e raffreddare a temperatura ambiente.

5
Quando la decorazione di crema tiepida forme sono lucide, brillanti, non in rilievo. Se si utilizza la crema raffreddata – sono opachi e goffrati.

6
Ganache – una delle creme a base di panna e cioccolato. Lo usano anche per il disegno di gioielli. È in bianco e nero ganache, a seconda del cioccolato, che si utilizza.

7
Ricetta n. 1. Riscaldati, la panna calda (grassi 36%) – per ganasha, 300g di cioccolato al latte (o nero), 2 bicchieri refrigerati di panna per dolci.

8
Ricetta n. 2. 200g di calda crema per ganasha (grassi 36%), 200g. cioccolato bianco, 1 bicchiere refrigerati di panna per dolci.

9
Portiamo a ebollizione la panna, progettati per ganasha, e versare il cioccolato fuso al microonde o in un bagno di vapore. Mescolare accuratamente con una forchetta, fino a quando il cioccolato non definitivamente sciolto. Dopo questo ostyjaem in frigo (si può lasciare per una notte). Il giorno successivo mledyet frullare fino lussureggiante massa restante panna. Dopo di che frullare raffreddamento cremosa-cioccolato massa ad uno stato di spessore. E gradualmente, a poco a poco, aggiungere in panna montata, mixer accendere 1-2 velocità.

10
La crema è molto densa, dolce, simile al gelato soft.

Se non si dispone di una speciale siringa per disegno – non è un problema. Muovi un sacchetto di carta da forno, mettete in esso crema, e disegna sulla salute!

11
Avete bisogno di una linea sottile? Tagliare la punta in diagonale forbicine. Per la linea piu ‘ dura fare di più il taglio. Per ottenere linee ondulate sui lati della torta, è possibile utilizzare un coltello per tagliare il pane o il formaggio.

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