Come fare involtini di casa


Familiari per i russi i buongustai involtini – Ca, Philadelphia, Ak è venuto a noi dall’America. Si tratta di una variante di adattamento della cucina giapponese a gusti degli americani. Tuttavia, non c’è nulla di strano nel fatto che i nostri connazionali hanno anche gustato.

Kak sdelat rolly doma



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Avrete bisogno di

    • Figura
    • alghe nori
    • aceto di riso
    • zucchero
    • pesce
    • verdure
    • uova di pesce volante
    • stuoia per la torsione rotoli
    • un coltello affilato a lama lunga
    • salsa di soia
    • wasabi
    • zenzero marinato

Istruzione

1
Preparare 2 tazze rotonda di riso. Meglio prendere un grado speciale progettato per sushi e panini – hanno una maggiore adesività superiore. Versare la stessa quantità di acqua fredda. Portate a ebollizione e cuocete per circa 10 minuti Poi versare il condimento preparato da 50 ml. di aceto di riso, 30 ml. di acqua e 10 g di zucchero semolato.

2
Coprite con il coperchio, tenere sul fuoco per altri 5-7 minuti, dopo di che togliere dal fuoco, trasferire in una ciotola di legno e lasciate raffreddare. Se una ciotola di legno no, vystelite smaltato holshovoi con un panno piegato in diversi strati. Dobbiamo fare questo per assorbito il liquido in eccesso e riso per la panini ha acquistato consistenza desiderata.

3
Tagliate il filetto di salmone, avocado e cetrioli, schiacciarle formaggio – faremo di casa «Philadelphia». Questo roll–«changeling». Il ripieno può essere variato a piacere. Il principio di cottura in modo che il riso si trasforma in cima, alghe nori, e non viceversa. Per questi rotoli è più facile a dire, essi sono coperti dall’alto o un pezzo di pesce o panirovkoi di vitello, come opzione – i grani di sesamo.

4
Diffondere una stuoia di bambù, mettere lei il riso, poi il foglio di alga nori, un po ‘ imbevuto di acqua. Premere il palmo della mano, per si sono fusi insieme. Frullare un cetriolo, avocado e formaggio «Philadelphia», applicare un sacco di sopra nori. Formare un rotolo, tagliare con un coltello affilato con una lunga stretta lama. Ogni pezzo roll avvolgere una striscia di salmone: non si può del tutto, e solo la metà superiore.

5
Collegare in modo simile riso con alga nori per roll «California». Tritate la carne di granchio, mescolare con maionese giapponese e cetriolo fresco – ripieno è pronto. Avvolgere il rotolo, tagliate ogni fetta «zapaniryite» in arancione uova di tobiko. Tuttavia, il colore delle uova può variare: anche lei è rossa, nera o anche verde – la vostra scelta dipenderà dal colore del resto degli ingredienti.

6
Lubrificare i pezzi roll giapponese maionese e cuocere in forno. Succede al forno rotolo, preparata in casa. Come ripieno si può prendere l’anguilla, gamberi tritati o le cozze. Di solito al forno involtini di mangiare caldo, ma a freddo sono anche gustosi. Servire accompagnato da salsa di soia, zenzero e wasabi, per i vostri ospiti sono entusiasti.

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