Come fare il latte d’uccello


Uccello latte è un dessert a base di soufflé. Questa confezione il prodotto è disponibile sia in forma di caramelle, o come torta. Ricetta per la preparazione non è difficile, ma richiede una certa abilità e un certo tempo. È possibile diversificare il gusto di latte d’uccello, se in dolce soufflé aggiungere frutta a bacca sciroppo di cacao o la scorza e il succo di agrumi.

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Avrete bisogno di

    • 10 uova;
    • 2 tazze di zucchero;
    • 2 cucchiai di farina;
    • 40 gr di gelatina;
    • 200 gr di burro;
    • 1 bustina di vanillina;
    • 1 bicchiere di latte.

Istruzione

1
Mettete a bagno la gelatina. Per fare questo, versare 1 tazza di acqua.

2
Lascia gonfiarsi gelatina per 30-40 minuti.

3
Separare gli albumi dai tuorli.

4
Proteine mettete in frigorifero.

5
Tuorli strofinare con metà dello zucchero bianco di stato.

6
Scaldare il latte un po ‘ più caldo della temperatura ambiente.

7
Setacciare la farina e, poco a poco infondendo in esso il latte, mescolate tutto fino a una miscela omogenea.

8
Mescolare il latte con i tuorli e frullare fino a che liscio.

9
Mettere la massa in un bagno d’acqua e, continuando a frullare, riscaldare la miscela fino a spessore.

La consistenza deve essere come quella della crema pasticcera.

10
Togliete la crema dal fuoco e mettere ostyjatsia.

11
Gonfio mettere la gelatina a bagnomaria e scaldate fino a completa dissoluzione. Non bollire.

12
Refrigerati proteine frusta, a poco a poco vsypaia lo zucchero fino a stato stretto schiuma.

13
Continuando a sbattere, inserire un sottile filo di proteine gelatina.

14
Il burro strofinare incandescente.

15
Aggiungendo gradualmente refrigerata massa con i tuorli, strofinare e poi frullare con il burro.

16
Collegare la crema pasticcera con proteine e frullate tutto insieme.

17
Pronta la miscela può essere utilizzata come nella torta, e come base per i dolci.

18
Esprimi latte d’uccello per punto di scorrimento in frigo per 2 ore.

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