Come fare i canditi di arancia


Frutta candita sono noti fin dai tempi antichi e sempre goduto di grande popolarità in Oriente. In Russia e in Europa il loro stato portato mercanti, e per lungo tempo canditi sono stati considerati esotici delicato. È possibile acquistare una varietà di frutta candita e in negozio, ma se loro cucinare da soli, è possibile liberare se stessi da ogni sorta di cattive coloranti e conservanti e sorprendere i vostri ospiti reale dolce prelibatezza. Il modo più semplice di preparare canditi di scorza d’arancia.

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Avrete bisogno di

    • 300 g di preparato bucce d’arancia; – 700 g di zucchero semolato;
    • 250 ml di acqua.

Istruzione

1
Selezionare per la preparazione di canditi più grandi di arance. È auspicabile, se avranno una pelle spessa. Pulire e tagliare la buccia a strisce larghe non più di 1 cm di larghezza Se sarà di più, la scorza di assorbire lo sciroppo di zucchero in modo non uniforme.

2
Ottenuti i pezzi di buccia di bagnare in acqua per tre giorni. L’acqua cambia due volte al giorno. Questo viene fatto per eliminare l’amaro, inerente la buccia di arancia.

3
Dopo 3 giorni di posizionare la buccia in un colino e far defluire l’acqua resti in 1-2 ore. Di acqua e zucchero preparate lo sciroppo. Lo sciroppo bollente versare la buccia e lasciate riposare fino a completo raffreddamento dello sciroppo. Poi mettere la pentola con la scorza d’arancia candita in sciroppo a fuoco lento, portate a ebollizione e ancora una volta, lasciare in infusione per 10-12 ore. Ripetere questa procedura non meno di tre volte.

4
Pronta la scorza d’buccia di ribaltare su un setaccio o un colino e lasciate sgocciolare glutei sciroppo. Asciugare la buccia. Questo può essere fatto utilizzando il forno alla temperatura minima. O semplicemente stendere i pezzi di buccia su un vassoio o tagliere e asciugare all’interno. Il primo modo per ridurre il tempo di cottura di frutta candita. Se asciugare il secondo metodo, il tempo ci vorrà di più, ma la frutta candita prosyshatsia in modo uniforme. Cospargere secchi frutta candita zucchero a velo e riporlo in un contenitore di plastica o in un barattolo di vetro.

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