Come fare di torsione


Buona la possibilità di salvare il raccolto – compiti. Con il loro aiuto, è possibile arricchire notevolmente il menu invernale. Frutta e verdura possono secondo certe regole. La loro violazione può causare danni ai prodotti finiti, in grado di provocare gravi intossicazioni alimentari.

Kak delat zakrytki



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Avrete bisogno di

  • – vasetti di vetro;
  • – coperture metalliche;
  • – aggraffatura macchina;
  • – termometro per l’acqua.

Istruzione

1
I frutti, progettati per il trattamento, specie per la qualità, il grado di maturità e di più grande. Frammentato e sgualciti frutti di mettere da parte per la preparazione di marmellate, purè di patate, salse, succo di frutta; marcio – buttare via.

2
Lavare accuratamente frutta e verdura con una spazzola morbida sotto il getto di acqua fredda. Farli asciugare su vystlannom carta forno, in un colino o setaccio. Dolci frutti di bosco (lamponi, fragole, more) riempire con acqua per 15-20 minuti. Trasferire in uno scolapasta e lasciate sgocciolare sovrabbondanza di acqua.

3
Preparare le banche per la conservazione. Essi devono essere completamente intatta. Pasterizyite direttamente prima del riempimento. Due e tre litri banche installare all’aperto bollitore bollente bocca verso il basso. Immergere sopra il vapore per 20-25 minuti. Pacchetti più piccoli sterilizzare in forno. Lavate e asciutte le banche installare sulla griglia di collo verso l’alto. Entro 30 minuti riscaldare il forno. Spegnere il suo. Le banche togliere dopo che hanno raffreddare un po’.

4
Coperchi e guarnizioni in gomma a lui sterilizzare in acqua bollente per 10-15 minuti immediatamente prima dell’uso.

5
Per la preparazione dello sciroppo quantità necessaria di zucchero sciogliere in acqua calda. Fate sobbollire per 2-3 minuti. Poi filtrare attraverso piegato in diversi strati di garza di cotone o un asciugamano.

6
Per la preparazione della salamoia sciogliere il sale nell’acqua, portare a ebollizione. Fate raffreddare e filtrate salamoia attraverso il tessuto denso.

7
Prima di pastorizzazione versare i frutti di sciroppo caldo o la marinata 1-2 cm sotto lo scollo. Coprire con le banche pasterizovannymi i coperchi.

8
La pastorizzazione spende a bagnomaria. Prendete una pentola con una vasta fondo. Inserirvi una volta un paio di lattine. La durata e la temperatura dell’acqua durante la pastorizzazione dipende dal prodotto di prescrizione e di conservazione

9
Dopo la fine del processo di pastorizzazione estrarre le banche di acqua e chiudere con l’aiuto di macchina da scrivere manuale. Tappata le banche installi il fondo di lasciare fino a completo raffreddamento.

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