Come facile e gustoso di cucinare il foie gras


Foie gras – raffinato e lussuoso delicatezza, tradotto dal francese foiegras – «fegato grasso». Questo piatto non è solo delizioso, ma anche utile, nella sua composizione è di ferro e sostanze che migliorano il lavoro del cervello e riducono il livello di colesterolo nel corpo.

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Semplici modi per cucinare il foie gras

Il modo più semplice per cucinare il foie-gras – friggere il fegato d’oca. Per questo è necessario preparare: lavare e rimuovere tutte le venature, tagliarle a fette e friggere in una padella con il grasso d’oca o di olio vegetale. Prima di friggere, è possibile aggiungere condimenti a piacere, ma non dovrebbe essere molto, altrimenti foie gras perderà il suo sapore. Servite questo piatto con foglie di insalata. Un’altra opzione di cottura – friggere il fegato con uva.

Il foie gras è possibile fare e senza friggere. Il fegato si lavano, puliscono, e poi diffuso su un asciugamano asciutto, cospargere con pepe e sale, avvolto e lasciare in frigorifero per 24 ore. Prima di servire tagliato a fette e versare la salsa di bacche.

Foie gras cotto e con kreplenym vino o qualsiasi altra bevanda alcolica, ad esempio, armaniakom o cognac. Inizialmente il fegato mettono in acqua calda, poi sale, pepe e mettere in una ciotola con muri spessi, e la parte superiore priminaut e versare l’alcol. Dopo 24 ore, quando il foie gras zamarinovalas, avvolta in carta stagnola e cuocere in forno. Questo piatto fonde perfettamente con salsa di frutta e pane tostato.

Con quali salse serve foie gras?

Spesso foie gras servito con frutti di bosco o salsa di frutta. Per la preparazione di frutta bisogno di 1 cucchiaino di salsa di soia e miele, 50 ml di succo di mela con la polpa, sale e pepe. Succo di mela versato in una casseruola, mescolare con la salsa di soia e miele, riscaldare a fuoco lento, dopo la bollitura bollire per un piatto zagystelo.

Bacca di salsa anche cucinare facile e veloce. Per questo bisogno di 1 tazza di ribes nero, 100 ml di sherry, 1 cucchiaio di miele, grasso d’oca, olio vegetale e sale a piacere, è anche possibile aggiungere pepe bianco.

Sulla graticola rastaplivaut grasso d’oca, versare frutti di bosco e mescolare cuocere per 60 secondi. Poi si aggiungono gli altri ingredienti, mescolare il tutto e lasciare a fuoco lento, per il sugo è diventato denso.

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