Come diluire l’aceto


Aceto – molto comune culinaria condimento, ma con esso, è necessario essere estremamente attenti. Per prigotovaleniia marinate deve essere diluito aceto nella proporzione corretta, altrimenti c’è il rischio di ottenere l’intossicazione.

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Avrete bisogno di

    • Acetico essenza
    • fredda l’acqua bollita

Istruzione

1
Esistono i seguenti tipi di aceto:
Mela

Balsamico

Vino bianco

Vino rosso

Riso vino

Malto

Bianco

Heresovyi

Cocco

2
È possibile acquistare l’aceto di 3, 6 e 9% soluzioni di acido acetico o 70%-esimo essenza. Per scopi culinari si consiglia di utilizzare 3% soluzione, cioè se la sorgente ha una concentrazione di essenze 30%, a 1 parte di aceto bisogno di aggiungere 10 parti di acqua bollita fredda. Se si utilizza essenza concentrazione del 70% di acqua, è necessario 22,5 parte.

3
Nel caso in cui nella ricetta viene specificato il 4% soluzione, è necessario utilizzare le seguenti proporzioni: 1:7 (30% di essenza) e 1:17 (70% di essenza).
Di conseguenza per la preparazione di una soluzione al 5%, le proporzioni sono 1:6 (30% di essenza) e 1:13 (70% di essenza)
6% soluzione – 1:5 (30% di essenza) e 1:11 (70% essecniia)

7% – 1:4 (30%) e 1:9 (70%)

8% – 1:3,5 (30%) e 1:8 (70%)

9% – 1:3 (30%) e 1:7 (70%)

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