Come determinare la freschezza di pollo


Scegliendo la carne di pollo per sé e la sua famiglia, è molto importante «non correre» sul avariato e prodotti di scarsa qualità. Per evitare questo, è necessario imparare a distinguere la carne fresca da difetti.

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Istruzione

1
L’acquisto di pollo, prestare attenzione alla confezione, non deve essere danneggiato. All’interno della confezione non deve essere presente rosa di cristalli di ghiaccio, in quanto ciò può indicare che il pollo scongelato e ancora congelato. E questo può comportare lo sviluppo di batteri.

2
Sappiate, macchiata di carni di pollame è grigio o grigio-verdastro, e ano possono essere macchie viola. Innanzitutto la carne così pollo ha un odore di umidità, e successivamente acquisisce putrido e l’odore acido. La carne fresca di pollo denso, elastico, di colore rosa chiaro, pelle di cui è leggermente inumidito e ha una tinta giallastra con rosate posti.

3
Tenete a mente, carne fresca di pollo non appiccicoso e scivolare al tatto. Grasso giovane uccello più leggero. Attualmente imballaggio abbozzato varie iscrizioni sul produttore, quindi se il pollo avete dubbi, nadorvite soggiorno il pacchetto e annusare il suo, con il permesso del venditore.

4
Non comprare congelato pollo, così come alcuni produttori di aumentare il peso degli uccelli a causa di punture di acqua del 40% . E ‘ un pollo dopo scongelamento perde tutte le sue sostanze nutritive.

5
Se si acquista una carcassa intera, prestare attenzione alla cavità orale e il becco. Cavità orale deve essere di colore rosa, leggermente lucido e non avere un odore. E becco gliancevityi, asciutto ed elastico.

6
Definire la gioventù di carcasse di pollo al lapkam. Se sono morbidi, bianco, con venature e hanno piccole scaglie – è un giovane uccello, e se dure, gialli e grandi scaglie di qualcosa di vecchio.

7
Siete pregati di notare l’età di pollo, che è determinata dalla punta dello sterno. Il giovane uccello che non ha ancora ossificata, hriashevidnyi e si piega facilmente.

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