Come cuocere una torta con le pere e uvetta


Dolci fatti in casa molto più gustoso del prezzo di acquisto. Provate questa torta con pere e uvetta, vi piacerà.

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Allora avrai bisogno

Per la pasta:

  • 300 gr. farina,
  • 1/2 cucchiaino di sale fino,
  • 1/2 cucchiaino di zucchero a velo,
  • 100 gr. panna acida (30%),
  • 150 gr. di burro,
  • 2 tuorli d’uovo,
  • 1 cucchiaino di semi di papavero.

Per il ripieno:

  • 1 limone,
  • 2 grande succosa pera,
  • 100 gr. giallo uva passa senza semi,
  • 150 gr. zucchero,
  • 100 gr. farina,
  • 1 uovo.

Per la pasta, mescolare la farina con poco sale e lo zucchero a velo. Tuorli con il raffreddamento panna acida. Inserire 1/3 di farina, impastate velocemente l’impasto e metterlo nel frigorifero per un’ora. Poi dividere l’impasto in due parti disuguali, la maggior dei quali mettere in forma per la cottura in forno, unta di burro.

Limone lavare e tritare insieme con la scorza di addormentarsi 50 gr. zucchero, mescolare e lasciare per mezz’ora. Lavare le pere, eliminare il torsolo e tagliare finemente. Uvetta scottate in acqua bollente e asciugare. Sbattete l’uovo con lo zucchero rimanente e la farina. Aggiungere il limone, l’uvetta, pere. Stendere la massa sulla pasta. Coprire tutto il resto smetannogo di pasta, cospargere con semi di papavero e inviare la torta in forno pre riscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.

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