Come cuocere la pizza nel forno


Inizialmente la pizza era considerato il cibo dei poveri, per la sua preparazione sono stati utilizzati i residui di prodotti che di italiano contadino riuscito a trovare in casa. Oggi la pizza si possono trovare anche nei menu di alcuni ristoranti.

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Avrete bisogno di

    • 500 g. di farina
    • 20 g. di lievito di birra fresco
    • 10 g. di sale
    • 50 g. di olio extravergine di oliva
    • 300 ml. di acqua
    • 6 cucchiai di passata di pomodoro
    • 2 cucchiaini di origano
    • sale
    • zucchero
    • formaggio
    • basilico
    • l’olio d’oliva
    • 1 l’ulivo

Istruzione

1
Strofinare il lievito con le dita insieme alla farina, aggiungere l’acqua, il sale, l’olio d’oliva, mescolare un impasto elastico. In un primo momento, sarà molto appiccicoso, ma dopo 5-10 minuti vymesitsia e inizierà a tenere le mani. Lasciate riposare l’impasto per un’ora.

2
Scaldare il forno a 250 °C.

3
Mescolare i componenti di salsa di pomodoro. Deve risultare piuttosto densa. Se la consistenza vi sembra jidkovatoi, aggiungere al sugo un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro.

4
Dividere l’impasto in tre parti uguali. Pripylite tavolo la farina, premendo e tirando fuori l’impasto con le mani, fare rotonde del diametro di 20-22 cm

5
Posizionare la base della pizza su una teglia da forno, spennellare la salsa di pomodoro.

6
Cospargere con la salsa sopra il formaggio e le foglie di basilico, al centro posizionare masliny, leggermente cospargere la pizza con olio d’oliva.

7
Non ha bisogno di fare troppo spesso strato di ripieno. Ricordate che meno è meglio.

8
Cuocere la pizza per circa 10 minuti, l’alimentazione deve essere calda.

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