Come cuocere la marmellata di ciliege


Luminoso, succosa e un bel ciliegio marmellata, con un gusto indimenticabile e profumo, può diventare un trattamento preferito non solo i bambini irrequieti, ma anche più anziani.

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Avrete bisogno di

    • 1,5 kg di ciliegio frutti di bosco;
    • 1 kg di zucchero;
    • 300 ml di acqua.

Istruzione

1
La ciliegia di sciacquare con acqua e passate in rassegna: rimuovere il secco spazzatura (rami, foglie etc.), eliminare il numero totale di minori, acerbi, porchenye bacche, separare il gambo. Selezionati per la marmellata di frutti di bosco accuratamente lavate, sgocciolate e lasciate riposare per 12-15 minuti.

2
Prendete una spilla di sicurezza o appositamente preparati un bastone di legno, ad esempio, uno stuzzicadenti e con il suo aiuto, rimuovere delicatamente in ciliegio dell’osso, facendo attenzione a non danneggiare gravemente la bacca. Ci sono dispositivi speciali per estrarre i semi dalle bacche, se state cucinando un sacco di marmellata di acquistare tale dispositivo e vi farà risparmiare tempo e fatica.

3
Prendete un tegame di smalto (volume in 3-4 litri). Piegare in lei liberata dalle ossa bacca, a strati cospargendo il suo zucchero (800 grammi di zucchero), dopo di che togliete la teglia in un luogo fresco (cantina, frigorifero) al giorno.

4
Il giorno dopo, prendete una piccola casseruola, versare in 150 ml di acqua e portate a ebollizione. Mescolare in un liquido bollente un sottile rivolo di zucchero (100 grammi) e fate cuocere lo sciroppo a fuoco basso per 3-4 minuti, mescolando continuamente. Conservare in frigorifero a temperatura ambiente e aggiungere nella padella con le ciliegie, mescolare accuratamente. Padella mettete sul fuoco lento e, sempre mescolando, portate a ebollizione. Cuocere la marmellata per 3-5 minuti, quindi spegnere, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e conservarlo in un luogo fresco per 3-4 ore.

5
Appena preparate lo sciroppo di zucchero (150 ml di acqua e 100 grammi di zucchero) e raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungere lo sciroppo in una casseruola con marmellatam e, ben mescolato, mettete sul fuoco una pentola con marmellatam a fuoco lento. Portate a ebollizione, mescolando di tanto in tanto, e cuocere per 15-17 minuti, dopo di che spegnere. Raffreddato a temperatura ambiente marmellata, conservarlo in un luogo freddo per 1,5-2 ore.

6
Mettete sul fuoco una pentola con ciliegie marmellatam a fuoco lento, riscaldare a temperatura di ebollizione e cuocere fino a completa cottura (circa 25-30 minuti). Una goccia di sciroppo finito la marmellata non saranno oggetto di diffusione su piastra, e la pelle di ciliegio frutti di bosco diventerà leggermente trasparente. Versare caldo ciliegio marmellata per sterilizzato banche e arrotola. Conservarlo in un luogo caldo per 5-6 ore.

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