Come cuocere la carne in forno


Manzo, cotto un pezzo in forno, con lo stesso successo potrebbe agire raffinate prelibatezze di vacanza o soddisfacente e gustoso piatto semplice cena di famiglia. E tagliata a fettine sottili di manzo al forno ideale per la produzione di panini.

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Avrete bisogno di

    • Filetto di manzo
    • Aglio
    • Carote
    • Salsa di soia
    • Pepe nero
    • Sale

Istruzione

1
Prendete un grosso pezzo di carne di manzo (1,2-1,5 kg), lavare e asciugare con della carta assorbente. Massaggiate la carne con sale e pepe nero.
Carne arrosto di manzo sarà molto più succoso, se si è inoltre obmajete carne di manzo marinata e ammollo in esso la carne per 1,5-2 ore. Marinare la carne nel modo seguente: a pochi cucchiai di salsa di soia mescolare perse attraverso un comunicato 5-6 spicchi di aglio e obmajte con il composto di carne. Al posto dell’aglio e la salsa di soia è inoltre possibile utilizzare una miscela di olio d’oliva con il succo di limone.
Se la carne di manzo, cotto un pezzo, è destinata per la tavola delle feste, per la bellezza può infilare in uno di carne a fette di crudo carote e aglio. Questo viene fatto come segue: in carne sono fatti longitudinali forature per tutta la lunghezza del pezzo. In questi piercing sono inserite le fette di verdure. Nashpigovannaia così arrosto di manzo si scopre bella sul taglio a spese rientrano in fette di carne di arancione e bianco a pois di verdure.

2
Spesso la carne di manzo, cotto in forno, si scopre duro e secco. Perché in un periodo di tempo che richiede per la sua preparazione, di manzo evapora molta umidità. Per questo non è accaduto, la carne migliore per cucinare al cartoccio. Manzo, cotto al cartoccio, sempre succosa e tenera.
Avvolgere un pezzo di carne di manzo in due strati di carta stagnola in modo che durante la cottura non è emerso il succo. Preriscaldare il forno a 230-250 gradi, metti avvolta in un foglio di manzo su una teglia da forno e mettere la teglia in forno. Quando il manzo al cartoccio inizierà skvorchat, abbassare il forno a 200-220 gradi e aspettare circa due ore.

3
Una volta messo scada il tempo, estraete la teglia, distribuire un foglio e posizionarlo intorno alla carne. Versi di manzo vydelivshimsia succhi di frutta e inviare di nuovo in forno per 10-15 minuti. Durante questo periodo di manzo al forno tempo di coprirsi appetitoso crosta. Ma non vale la pena tenere la carne in forno senza lamina più lungo del tempo specificato, altrimenti la carne si secca e perde la succosità.

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