Come cuocere il pollo al sale


Se si vuole preparare per il pranzo delizioso e ottimistica pollo utilizzare questa ricetta. Non hai bisogno di costosi ingredienti, solo gli uccelli sono uccelli, il sale e un paio di spicchi d’aglio. E meglio di tutti – gallinella sempre gustoso e delicato, di rovinare la sua è semplicemente impossibile.

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Avrete bisogno di

    • carcasse di pollo del peso di 1,5 – 1,7 chilogrammi;
    • 0,5 kg di sale;
    • di limone (facoltativo);
    • due spicchi d’aglio.

Istruzione

1
Prendete la carcassa di un pollo da carne tipo. Tagliare la testa e il collo e pulire se necessario, da ceppaie di piume. Delicatamente osmolite lei, cercando di non danneggiare la buccia. Dopo di che, lavare sotto l’acqua fredda e asciugare con un tovagliolo di carta o tamponando delicatamente la carta assorbente.

2
Mezzo chilo di sale macinato versate sul fondo in ghisa padelle con il fondo spesso e delicatamente razravniaite. Posizionare la carcassa di un uccello con la schiena sul sale, spalmando il suo pre-all’interno di due sopraffatti attraverso chesnokodavky spicchi d’aglio. In nessun caso è possibile il pollo sale, pepe e spalmare di grasso questo è rovinare il futuro del piatto.

3
Preriscaldare il forno a 190-200 gradi e mettete dentro la padella con la carcassa di un pollo di circa 1,5 ore. Attraverso 40-45 dopo l’inizio della cottura, togliere la padella con un uccello dal forno e forare i suoi più stretti parti (punta di petto, cosce, ecc). Dopo di che mettete di nuovo in forno per un’ulteriore cottura.

4
Trascorso il tempo di controllare la volontà di uccelli, sotto l’ascella il suo stuzzicadenti. Se il succo trasparente e leggero – gallina pronta. In caso contrario, se il succo fangoso deve lasciare cuocere in forno per altri 10-15 minuti (il tempo di cottura dipende dal peso carcassa). Buccia finito uccelli sono sempre solida di colore marrone, e la carne succosa e tenera. Nel caso in cui non si desidera per lei diventava marrone, prima di mettere il pollo in forno cuocere cospargere la parte superiore con il succo di limone.

5
Finito il pollo mettono subito su un piatto da portata, tagliare a pezzi, o servite in generale. Sul contorno al forno uccello perfetti fatti in casa salumi: sottaceti, funghi e crauti, ma anche patate lesse e riso. Una buona aggiunta al piatto diventerà refrigerate vino bianco secco (Riesling o Aliquota).

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