Come cuocere il peperone


Uno dei più nejgychih varietà di pepe – bulgaro o dolce – lo stesso, come la maggior parte dei suoi compagni, dura cera «buccia». Prima di utilizzare in zuppe e insalate, salse e contorni, ma anche, semplicemente, per mettere su una fetta di baguette, condire con aceto balsamico, cospargere di aglio, sale e con un appetito per mangiare, bulgaro pepe necessario per liberare la pelle. Per fare questo ha bisogno di cuocere.

Kak zapekat bolgarskii perec



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Avrete bisogno di

    • peperone;
    • olio vegetale;
    • forno;
    • stagnola;
    • una ciotola profonda;
    • pinze;
    • il coltello.
    • Peperone in olio
    • olio vegetale;
    • l’aceto;
    • aglio
    • sale
    • pepe
    • erbe aromatiche.
    • Salsa di peperoncino
    • 6 peperoni;
    • l’olio d’oliva;
    • 4 bulbi di scalogno
    • affettate sottilmente
    • 2 stelle di anice;
    • 2 rametti di basilico;
    • 1 bicchiere di aceto di vino bianco;
    • 3 cucchiai di vermouth dry;
    • 3 / 4 tazza di acqua.

Istruzione

1
Preriscaldare il forno a 175oS. Coprire la teglia con un foglio.

2
Pepe lavare sotto l’acqua corrente e asciugare. Mettete in una teglia da forno e cospargere con l’olio vegetale.

3
Cuocere i peperoni 5-6 minuti da un lato, tirate fuori dal forno, capovolgere su un altro lato con una pinza e cuocere ancora tanto. Ho finito di pepe buccia deve qualcosa dove diventare nero, andare bolle, polopatsia.

4
Togliere i peperoni dal forno e con l’aiuto di una pinza piega in una ciotola profonda. Una ciotola poi coprire o avvolgere un foglio. Perfetto e film estensibile. Inoltre si può semplicemente piegare i peperoni a zip-plastica e fissare la cerniera.

5
Attendere fino a quando i peperoni si sono raffreddati. Ci vorranno dai 15 ai 30 minuti. Rimuovere loro e pulire la pelle. Si scioglie molto facilmente. Tagliare il gambo, eliminare i semi.

6
Per ottenere un ottimo antipasto – bulgaro pepe in olio, tagliate al forno sbucciate peperoni a listarelle, mettetele in un barattolo e riempire con olio vegetale. Meglio di oliva. Aggiungere la marinata un po ‘ di aceto – mele, balsamico, di bacche o semplicemente da tavola – per il vostro gusto, mettere un paio di fette sbucciate e tritate l’aglio, condite con sale, pepe nero, asciutte erbe aromatiche. Dopo 30 minuti di questa profumata antipasto si può già servire al tavolo, e si può mettere i peperoni in insalata, interposizione loro freddi terriny, aggiungere la pasta.

7
Preparate la salsa di peperoncino – un perfetto condimento per le bistecche o pesce al forno. Fate soffriggere in una padella in olio d’oliva fette di cipolle scalogno. Metti anice, basilico e versate l’aceto. Mettere al forno sbucciate pepe e versare il vermouth. Cuocere a fuoco lento. Attendere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato, versate l’acqua e fate cuocere per altri 15 minuti. Rimuovere anice e basilico, versare la salsa in un frullatore e puriryite fino a ottenere un liscio liscio.

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