Come cuocere i vermicelli di riso


Riso, vermicelli – un elemento essenziale cinese fast-food, che, come molti altri, è stato inventato questa nazione molto prima della comparsa di analoghi occidentali. A differenza di questi, la versione cinese – molto più sano. Così, vermicelli di riso contiene tre volte in meno di calorie rispetto a vermicelli di farina di grano.

Kak varit risovyu vermishel



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Avrete bisogno di

    • Per vermicelli di riso con pollo:
    • 300 g di vermicelli di riso;
    • 500 g di filetto di pollo;
    • 2 carote
    • 1 cipolla;
    • 50 g di olio extravergine di oliva;
    • 50 g di salsa di soia.
    • Per vermicelli di riso con verdure:
    • 500 g di vermicelli;
    • 4 cucchiai di olio vegetale;
    • 2 lampadine;
    • 2 peperoni;
    • 2 carote;
    • 1/4 testa di cavolo;
    • 4 cucchiai di salsa di soia.
    • sale
    • pepe nero.
    • Per la zuppa tailandese con vermicelli di riso:
    • 1 kg di pesce fresco;
    • 250 g di vermicelli;
    • 2 lampadine;
    • 4 spicchi d’aglio;
    • radice di zenzero (4 cm);
    • 150 g in scatola di bambù;
    • 0,5 di latte di cocco;
    • 2 peperoncino;
    • scorza grattugiata di 1 limone;
    • 2 cucchiai di amido di riso;
    • 2 cucchiai di olio vegetale;
    • zolfo curcuma
    • sol.

Istruzione

1
Far bollire l’acqua di calcolo di 1 litro per 100 g di vermicelli, immergere in acqua bollente vermicelli. Di nuovo portare l’acqua a ebollizione, fate cuocere i vermicelli di non più di cinque minuti, poi capovolgere su un colino e sciacquare con acqua fredda.

2
Riso, vermicelli con kyriceiPorejte anelli di cipolla, le carote tagliate grande julienne, fate soffriggere in olio d’oliva o di qualsiasi altro olio inodore. Filetto di pollo tagliate a piccoli pezzi di grandi dimensioni o a julienne, aggiungete a objarennomy cipolla e carota. Fate soffriggere tutto insieme, quindi aggiungere il resto del burro e la salsa di soia. Mescolare le tagliatelle con fritti di massa, servire come in un posto freddo e a caldo.

3
Riso, vermicelli con ovoshamiSvarite vermicelli e aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale. Lavare e pulire le verdure, tagliare a cubetti la cipolla, elimina i peperoni i semi, tagliate a cubetti, le carote strofinare su una grattugia grossa, cavolo tagliate grande cannucce. Fate scaldare in una casseruola 3 cucchiai di olio vegetale.

4
Nel giro di due minuti fate cuocere a fuoco vivace la cipolla, poi aggiungere i peperoni, le carote, il cavolo, mescolate e fate cuocere ancora due minuti. Aggiungere nella padella la pasta, salare, pepare e lasciar cuocere ancora tanto, alla fine aggiungi la salsa di soia.

5
Zuppa thai con il riso, vermicelliuPochistite pesce, vypotroshite, sciacquare con acqua fredda, tagliare la testa, la coda, le pinne, razdelaite sul filetto, polpa di mettere da parte tutto il resto mettetelo in una casseruola e versare 3 litri di acqua fredda. Mettere sul fuoco, portare a ebollizione, togliere la schiuma, abbassare la fiamma, salare, aggiungere la scorza di limone, fate cuocere per quaranta minuti a fuoco basso senza coperchio. Pronto filtrate il brodo.

6
Lavare il peperoncino, eliminate i semi, tagliate a strisce sottili di un baccello. Tritare la cipolla e l’aglio, pulire e affettare sottili lastre di zenzero. Scolare l’acqua dal vaso con scatola di bambù, tagliatela a fette di 2 cm e tagliarlo a dadini di 2 cm di filetto di pesce, mescolare in una ciotola 1 cucchiaio di amido di riso con curcuma e il sale, rotolare i pezzi in una miscela.

7
Scaldate in una padella profonda con il fondo spesso l’olio, fate soffriggere preparate lo zenzero, la cipolla, l’aglio nel giro di quattro minuti. Mettere in una padella le fette di pesce e objarivaite a fuoco alto per tre minuti, mescolando continuamente.

8
Mettere sul fuoco 1 litro di procejennogo di brodo, aggiungere il latte di cocco, mettetevi 1 baccello di cile e bambù, portate a ebollizione e fate sobbollire per cinque minuti. Poi togliere dalla padella il peperoncino e aggiungere il peperoncino tagliato a fettine sottili. Mescolare il brodo rimasto con 1 cucchiaio di amido di riso, versare il brodo bollente, ancora una volta portate a ebollizione.

9
Cuocere separatamente riso pasta, stendere il suo nei piatti, mettete nei piatti di pesce con le verdure, coprire con il brodo caldo e servire immediatamente.

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