Come cuocere i muffin con ripieno di cioccolato


Vaniglia, muffin con cioccolato dentro – delicato, fragrante, e allo stesso tempo un dolce molto semplice! Splendidamente decorate mini-torte faranno buffet di capodanno non è solo elegante, ma anche più accogliente.

Kak ispech keksy s shokoladnoi nachinkoi



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Avrete bisogno di

  • – farina – 400 g;
  • – yogurt – 300 g;
  • – le uova – 2 pz;
  • – olio vegetale – 150 ml;
  • – zucchero – 1,5 cucchiai;
  • vaniglia – zucchero – 2 bustine;
  • – sale – un pizzico;
  • – lievito in polvere – 1 bustina;
  • – cioccolato fondente – 100 g.

Istruzione

1
Rompere le uova in una ciotola profonda. Aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale, due bustine di zucchero vanigliato. Frusta con un mixer o con una frusta fino lussureggiante leggera schiuma e un significativo aumento di volume.

2
Continuando a frullare, aggiungere 150 ml di olio vegetale inodore. Mescolare fino a completa omogeneità.

3
Aggiungere 300 g di yogurt senza aggiunta di additivi. Meglio prendere yogurt magro. Mescolare bene.

4
Continuando a frullare, a poco a poco vsypaem la farina setacciata con il lievito. Si ottiene una pastella densa di consistenza cremosa.

5
In piccoli stampi per muffin stendiamo metà dell’impasto. È meglio farlo con l’aiuto di un sac à poche.

6
Per il ripieno si può prendere qualsiasi cioccolato, senza aggiunta di latte, amaro o pasticceria. Rompere a pezzi e stendiamo un pezzo in ogni stampo sopra il primo strato di pasta.

7
Stendere il resto della pasta. Dall’alto bisogno di lasciare un margine di circa un quarto dell’altezza stampi, poiché cupcakes saliranno durante la cottura.

8
Spediamo i cupcakes in pre-riscaldato a 170 gradi in forno per 15-20 minuti – devono salire e acquisire un bel colore dorato.

9
Per la festa di decorazione di cupcake è possibile utilizzare il cioccolato fuso e pasticceria polvere. Ci sono altre opzioni di decorazione.

10
La ciliegina

In 2 cucchiai di latte tiepido sciogliere 3-4 cucchiai di zucchero a velo, per una fitta massa cremosa. È possibile utilizzare per la decorazione in combinazione con marmellata o caramello.

11
Per la crema di burro

Frullare 270 g di burro 30 g di latte. Continuando a frullare, aggiungere 200 g di zucchero a velo e 50 g di zucchero semolato. Pasticceria la borsa otsadite «cuffia» di crema su ogni cupcake, top guarnire con frutti di bosco o pezzi di marmellata.

12
La cosa più semplice, ma molto elegante decorazione – zucchero a velo.

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