Come cuocere gli gnocchi in bagnomaria


È difficile immaginare la cucina russa senza tale ricca e gustosa con piatti come gnocchi. Loro si può cucinare qualsiasi tipo di carne: maiale, pollo, agnello, manzo. E in Siberia loro fanno di carne di cervo, carne di alce. Inoltre, è possibile far bollire in acqua, friggere in una padella (bolliti), cuocere nel forno a microonde o a bagnomaria, servire con diversi tipi di salsa. Qui tutto dipende dai vostri gusti.

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Avrete bisogno di

    • Per la pasta:
    • farina di grano tenero di qualità superiore – 600 g
    • uovo – 1 pezzo
    • sale – 1 cucchiaino di
    • acqua – 200 ml.
    • Per il ripieno:
    • carne di maiale – 1,5 kg
    • cipolla – 3-4 pezzi.

Istruzione

1
Per la preparazione del ripieno prendete 1,5 kg di polpa di maiale, tagliato a pezzi, togliere la pellicola. Per gli gnocchi erano succulente, prendete la carne con jirkom. Raschiare la buccia di cipolla, tagliate in 4 parti. Tutti insieme da torcere attraverso un tritacarne, cospargere di sale e pepe a piacere e mescolare.

2
Per preparare la pasta prendete 600 grammi di farina (3 tazze) e setacciare. Fai in farina approfondimento, aggiungere un uovo, un cucchiaino di sale raso, 200 ml di acqua fredda o tiepida (1 bicchiere) e lavorate l’impasto fino ripida di stato. Bene vymeshennoe l’impasto non deve attaccarsi alle mani.

3
Tagliare zameshennoe l’impasto in 3 parti. Poi stendere una parte in uno strato sottile (se ti piace, allora può essere più spessa) e tagliare un bicchiere (un bicchiere) i cerchi. Su ogni cerchio mettete un cucchiaino di ripieno, piegare a metà. Poi zashepite, formando gnocco e collegare le due estremità.

4
Fate lo stesso con tutti gli altri pezzi di pasta. Sleplennye gnocchi stendere sul tagliere spolverato di farina.

5
Mettere sulla tessera vapore (elettrica girare in rete), versare in esso la giusta quantità di acqua, mettere in ogni reparto sleplennye gnocchi e mettere sul fuoco. Gnocchi devono prepararsi per una coppia con punto di ebollizione dell’acqua 30 minuti.

6
Pronti gli gnocchi si possono servire con burro, smetannoi, scampi, ketchup, aceto – tutto dipende dal vostro gusto. Se lo si desidera, un piatto che si può cospargere con tritato di verdure.

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