Come cucinare zuppa di cavolo fresco


Zuppa di cavolo sono nazionale russo piatto, che è comparso nel 9 ° secolo. Fu allora che era la prima volta portato cavolo di Bisanzio. Nel nostro tempo c’è un gran numero di ricette di cucina zuppa – di acetosa, crauti e con l’aggiunta di salamoia. Noi siamo con voi e prepariamo la meravigliosa zuppa di cavolo fresco.

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Avrete bisogno di

    • Carne di manzo con l’osso – 500-700 gr.,
    • 1 cipolla,
    • 1 carota
    • 1 peperone rosso
    • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
    • patate 6-7 pezzi,
    • 300-400 gr. cavolo fresco,
    • 1 barattolo di fagioli
    • sale
    • pepe
    • foglia di alloro,
    • panna acida
    • verdi
    • l’aglio.

Istruzione

1
Zuppa di cavolo, di solito, propone di manzo. Per fare questo, prendere un pezzo fresco di carne di manzo con l’osso. La carne è bene lavare e immergere in una pentola per la cottura. Al primo bollore togliere la conseguente schiuma. Fate cuocere a fuoco di 1,5-2 ore. Durante questo tempo la carne diventa morbida e facilmente si separano t ossa.

2
Mentre cuoce la carne, si può preparare zajarky. Per questo pulire la carota e la cipolla. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Mettere in una padella con l’aggiunta di olio vegetale. Tritare finemente il peperone rosso e anche inviare in padella alle cipolle e carote. Friggere fino a doratura. A fine cottura aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Ancora un po ‘ troppo.

3
Patate pulire, lavare. La metà tagliata a cubetti e l’altra metà per mettere tutto in una pentola cuocere.

4
Cavolo pulire gli strati superiori. Prendere un tagliere, un coltello affilato e tritate il cavolo. Deporre in una ciotola.

5
La carne di entrare in possesso di brodo, separare le ossa e tagliare a piccoli carte pezzi. Inviare di nuovo nella pentola. Lì mettere le patate a fette.

6
10 minuti dopo l’ebollizione in una casseruola inviare cavolo e fagioli. Lasciare cuocere a fuoco lento.

7
Quando tutti gli ingredienti sono cotti, entrare in possesso di intere patate e schiacciarle con l’aiuto di una forchetta o andando in giro. Mettere di nuovo nella pentola, lì inviare cotta zajarky. Sale, pepe, buttare 2 foglie di alloro. Far bollire ancora per 5-10 minuti a fuoco basso.

8
I nostri profumati e più deliziosa zuppa di cavolo pronti, servire in un profondo tazza. Cospargere con il tritato di verdure e mettere un cucchiaio di panna fresca. In una ciotola a presentare l’aglio tritato.

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