Come cucinare una deliziosa zuppa di zucca purè


E ‘ molto semplice zuppa. Risulta estremamente gustoso e utile, perché si prepara con ingredienti locali di stagione. E quanto mi piacesse lui con pane e la panna acida!

Kak prigotovit vkysnyi tykvennyi syp-pure



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Avrete bisogno di

  • – la media di zucca – 1/2;
  • – patate – 2 pz;
  • – una carota – 1 pz.;
  • – cavoli – 1/4 cob;
  • – pomodori – 2 pz;
  • – chechevichnye fiocchi – 6 cucchiai. l.;
  • – prezzemolo, aneto, coriandolo – 50 g;
  • – sale – a piacere;
  • – assafetida, pepe nero, coriandolo a piacere;
  • – olio di senape – 5 cucchiai. l.

Istruzione

1
Lavare e raschiare la buccia verdure: patate, carote, cavoli, zucca. Tagliate le verdure di grandi dimensioni arbitrarie pezzi. Mettere in una casseruola le patate a fette, il cavolo e le carote, riempire con acqua purificata. Mettere le verdure a cuocere a fuoco medio.

2
Nel frattempo preparate le cotolette di chechevichnyh cereali. Far bollire in acqua bollente 6 cucchiai chechevichnyh cereali. Aggiungi la preferiti spezie e il sale. Formare le polpette e fate soffriggere loro in olio vegetale.

3
Poi lavare e tritare finemente il verde. Quando le verdure saranno già mezzo pronto, far bollire l’acqua. Lavare i pomodori e fare a loro incisioni a croce. Scottare i pomodori in acqua bollente e togliere loro la buccia. Tagliateli a dadini. Aggiungere alla zuppa di pomodori, zucca e verdi. Fate cuocere la zuppa per altri 6 minuti.

4
Spegnere la zuppa, aggiungere le spezie: asafetidy, pepe nero, coriandolo. Condire con sale. Lasciatela un po ‘ di raffreddarsi e frullate la zuppa con il frullatore. Versare la zuppa nei piatti, versare l’olio di senape, lì posizionare le polpette. È possibile decorare la zuppa proroshennymi semi di girasole o verde grano saraceno.

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