Come cucinare una bistecca di trota


La trota non per niente sono molto richiesti tra i sostenitori di una sana alimentazione. In questo pesce contiene un sacco di sostanze nutritive, a partire con vitamine e termina essenziali acidi grassi omega-3. E ancora, questo prodotto è incredibilmente semplice da preparare, nonostante il fatto che i piatti da lui molto gustosa. Il più facile da friggere o cuocere una bistecca per un totale di 20 minuti e una ricca cena pronta.

Kak prigotovit steik foreli



Articoli correlati:

La questione «va rucola con il pesce?» – 6 risposte

Avrete bisogno di

  • – bistecca di trota;
  • – sale, pepe nero macinato;
  • – verde;
  • – limone;
  • – un’arancia;
  • – olio di oliva;
  • – la panna;
  • – yogurt;
  • – il miele;
  • – senape;
  • – salsa di soia.

Istruzione

1
Bistecca di trota durante la cottura rovinare molto difficile – tenera carne di questo pesce non richiede una particolare marinata o tecnologia di tostatura. Tuttavia, la sua non vale la pena di tenere a lungo in succo di limone, salsa di soia o qualsiasi altra marinata, altrimenti bistecca comincia a disintegrarsi durante la cottura. Il tempo di trattamento termico di solito varia nel raggio di 15-20 minuti. Se cucinare i pezzi così il pesce più a lungo, la carne può essere un po ‘ asciutto.

2
Quando è necessario preparare davvero utile piatto, cuocere la trota al cartoccio – si ottiene succosa e conserva la maggior parte delle sostanze nutritive. Se il negozio ha dovuto comprare il pesce intero, lavare e vypotroshite trota. Lavare accuratamente la parte interna, asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliate la trota in bistecche. Mettere i pezzi in alluminio, cospargere di sale e pepe macinato. Inserisci finemente il prezzemolo. Sopra mettete le fette di limone. Versare l’olio di oliva.

3
Delicatamente avvolgere la trota al cartoccio. La temperatura del forno – circa 220oS. Cuocere per 20 minuti. La trota è pronta. Per sottile e sofisticato, gusto prima di zapekaniem, oltre al limone e verde, è possibile aggiungere le noci, la frutta, il succo di melograno. È inoltre possibile insieme con il pesce di mettere un po ‘ di verdura, ad esempio, a rondelle sottili le cipolle, i pomodori e asparagi – grazie a questo successo una volta e utile di contorno.

Kak prigotovit steik foreli

4
Nella versione tradizionale bistecca è cotta alla brace. Qui è importante seguire intensità di calore e utilizzare un buon carbone. La brace deve essere abbastanza caldo per pesce coprì di crosta, e tutto il succo è rimasto dentro. A differenza del forno professionale, in cui cuochi, alla griglia non è possibile stabilire in modo chiaro la temperatura, quindi, la volontà di definire per gli occhi. Prima di friggere cospargere bistecca di trota succo di limone. Una fetta di pesce si prepara alla griglia non più di 10 minuti. Come contorno alla trota serve fritto o bollito le patate, il riso, le verdure, i funghi.

Kak prigotovit steik foreli

5
Utilizzare speciali condimento per il pesce. Perfettamente esaltare il sapore di piatti di basilico, rosmarino, timo, aglio, limone. Per il brasato, bollito di pesce più adatti aneto, cipolla, aglio, chiodi di garofano, salate, finocchio. Per il pesce alla griglia è meglio usare i semi di cumino, melissa, prezzemolo, coriandolo, aglio, crescione.

6
Per la trota aveva ancora un sapore più delicato, può essere pre-marinare. Per la preparazione di due bistecche sarà sufficiente mescolare il succo di mezzo limone, un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, nero o pepe bianco – l’opzione più adatta marinata per questo pesce. Aggiungere le erbe o speciali condimenti a piacere. Immergere le bistecche in questa marinata per circa 15-20 minuti a temperatura ambiente, e poi cuocere in padella o al forno. In entrambi i casi, l’olio non è necessario utilizzare, così come è già incluso nella marinata, e il pesce non prigorit.

7
Se si vuole mangiare il pesce con le patatine fritte, fate rosolare le bistecche per bene una padella calda. Pasta o farina non servono solo rovinare il gusto delicato della trota. Secondo tempo 10 minuti – 5 per ogni lato. Solo cercare di capovolgere il pesce delicatamente per mantenere la forma di bistecca. Se il pesce non ci sono caccia, cuocere in forno, disposti su di un foglio, ma non chiudere, per formare ottimistica crosta.

Kak prigotovit steik foreli

8
Molto gustosa trota si trasforma in una salsa cremosa. Per questo pulire delicatamente le bistecche dalla pelle, piegare in refrattario ciotola con i bordi alti, salare, cospargere di bianco con una macinata di pepe, cospargere bianco secco vino e versare 100 ml di panna su ogni bistecca. Cuocere per 20 minuti ad una temperatura di 220oS. Il piatto finito cospargere con aneto fresco e presentare al tavolo con gli asparagi o pasta.

Kak prigotovit steik foreli

9
Sapore insolito ha trota cotta con miele e senape. Per la marinatura 1 bistecca mescolare in un recipiente a parte un paio di cucchiai di salsa di soia, un cucchiaino di senape di digione e miele. Stendere una fetta di questa miscela e togliere a freddo per 15 minuti. Dopo il tempo assegnato mettete le bistecche su una teglia da forno, coperto da pellicola, e inviare preriscaldato a 190oS in forno per 20 minuti. Come contorno a questo piatto è adatto precotte riso selvatico.

Kak prigotovit steik foreli

10
Come marinata si può semplicemente utilizzare la salsa di soia e spezie. Fermentato in questo modo la trota è possibile cuocere in forno come descritto sopra, e per compensare il suo gusto, è meglio presentare a lei senape salsa di yogurt. Per la sua preparazione montate 100 ml di yogurt con 2 cucchiai di succo di limone, un pizzico di pepe bianco, un cucchiaio di olio extravergine di oliva e 1 cucchiaino di senape. Lasciare raffreddare e servire poi a caldo bistecche alla trota.

Kak prigotovit steik foreli

11
Deliziosa trota cotta in padella o in forno, sembrerà e con altre salse. Ad esempio, è possibile presentare con «Aioli». Per la sua preparazione rastolkite in una ciotola un paio di spicchi d’aglio, un po ‘ di sale e un pizzico di zucchero, aggiungere il tuorlo d’uovo crudo e 100 ml di olio extravergine di oliva. Sbattere bene con il minipimer fino a ottenere una consistenza, poi versare un cucchiaio di succo di limone, frullare di nuovo, e alla fine aggiungi che e ‘ stata fatta finemente il prezzemolo.

12
Piccante il piatto si ottiene anche la trota, marinato in apelsinnoi buccia. Per fare questo, mescolare un pizzico di sale, lo zucchero, un po ‘ di pepe nero e la scorza di un arancio. Stendere questo bistecca e conservarlo in frigorifero per mezz’ora. Poi pulire con un panno fetta e cuocere a skovorde o in forno. A finito di pesce per fare la salsa, mescolando il succo di un’arancia, 2 cucchiai di panna, 1 cucchiaino di rafano e 0,5 cucchiaini di aceto di sidro di mele. Aggiungere l’aneto tritato e lasciate raffreddare. Servire il pesce con la salsa e contorno di patate novelle. Beh, il complemento perfetto sarà bicchiere di vino bianco secco.

Kak prigotovit steik foreli

Come cucinare una bistecca di trota | Source