Come cucinare un pollo intero


Preparare la carcassa di un pollo intero veloce e semplice, ma in queste ricette ci sono svantaggi: pronto il pollo perde attraente appetitoso aspetto al taglio in porzioni. Inoltre, le parti di un intero pollo di solito meno di quanto acquistati separatamente cosce di pollo o di pollo. Tuttavia, con una corretta preparazione di un intero pollo, la carne risulta morbida, succosa e molto gustoso.

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Istruzione

1
Uno dei più famosi sovietici ricette di cucina pollo – pulcino di tabacco. Il nome è derivato dal nome georgiana padella «tapaka», in cui si prepara questo piatto sotto il carico. Su lavato completo di carne di pollo effettuare un taglio lungo il petto di pollo, strofinare con una miscela di sale, aglio e pepe. Mettere sul unta di olio o burro fuso una teglia di pollo schienale verso l’alto, rivelando la sua, come un libro, e premere verso il basso la pressa – coperchio, piatto o una qualsiasi carico. Fate cuocere in questo modo il pollo con due lati per circa 15-20 minuti.

2
Forse il più semplice ricetta – pollo al sale. Un pacco di sale grosso versare su una teglia da forno, coprirlo con un pollo intero. Cuocere in forno per 1-1,5 ore. Pollo assorbe la quantità necessaria di sale, dando sale il grasso in eccesso. Girare il pollo non è necessario. La parte superiore è formata croccante.

3
Nei negozi ora vendono pacchetti speciali per la cottura. Questo modo di cucinare la carne buono, che non richiede inoltre usare l’olio o grasso. Il pollo del peso di 1 kg si prepara così per ore.

4
Il pollo e cuocere al cartoccio in forno. Mezz’ora prima della preparazione rimuovere la pellicola dalla parte superiore per ottenere una doratura croccante.

5
Un intero pollo molto gustoso si può preparare in aerogrile. Condire con sale carcassa, strofinare la senape o maionese, mettete sulla griglia inferiore del seno verso l’alto. Impostare un tempo di 20 minuti, l’alta velocità della ventola e la temperatura di 260 gradi. Dopo una ventina di minuti capovolgere il pollo schienale in alto e lasciare in aerogrile ancora per 30-40 minuti ad una temperatura di 260 gradi.

6
Un pollo intero, zapekaia la sua in qualsiasi modo, possono essere riempiti con i vostri cari spezie, aglio, limone. Aglio strofinare il pollo all’esterno si consiglia dopo la cottura, altrimenti durante la frittura l’aglio crudo, pollo può acquistare un sapore amaro.

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