Come cucinare spiedini di pollo alla griglia


Spiedini di pollo, forse, è uno dei piatti più popolari per una vacanza nella natura. Questo non è sorprendente, perché cucinare la carne di pollo di solito è più facile che la carne di manzo o di maiale. È più morbido e delicato, e costa anche molto meno.

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Selezione di carne di pollo

Scegliere per kebab meglio non troppo grande carcassa, fino a 1300 grammi. Meglio prendere carni refrigerate, ma non congelata. Anche il pollo deve essere di colore naturale, con pelle liscia e piacevole profumo. La carne deve essere elastico e senza ammaccature.

Marinata per kebab di pollo

Marinare il pollo su spiedini possibile senza troppe spezie e spezie. Meglio preparare limone-aglio sottaceto. Per questo è necessario prendere 2 kg di pollo e tagliare a pezzi per barbecue. La carne mettere in una ciotola non metallica. Tagliare la cipolla allungare con il sale, aggiungere finemente tritata 4 spicchi d’aglio, pepe e il succo di mezzo limone. Questa miscela deve essere ben strofinare la carne e lasciare per 2 ore a marinare.

Come cucinare spiedini di pollo

Considerato che il kebab è meglio cucinare sulla brace di betulla, di mela o di ciliegio di legna. Per questo è necessario accendere un piccolo fuoco e attendere fino a quando appariranno le braci. È inoltre possibile utilizzare pronti i carboni dal pacchetto, è più facile e veloce. Il modo più semplice e conveniente per friggere spiedini di pollo – alla griglia con l’aiuto di una griglia speciale. Marinate i pezzi di pollo bisogno di piazzare su una gratella, chiudere e mettere su un braciere sopra i carboni. Capovolgere la griglia deve essere ogni 4-5 minuti, a seconda della temperatura di carboni. La volontà di carne controllano mediante puntura. Liquido bianco dice che il kebab è pronto, e rossastro – che ancora non c’è. Servire spiedini di pollo bisogno di caldo, con qualsiasi salsa, verdure fresche ed erbe aromatiche.

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