Come cucinare spezzatino di merluzzo


Gulasch di pesce – suona come qualcosa di insolito. Dopo tutto, già da tempo abituati al fatto che è ancora un piatto di carne. Pare non è così. Il gulasch è possibile cucinare e di pesce, come il baccalà.

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Abbastanza abituale per molte donne il piatto con abbastanza inusuale composizione – gulasch di merluzzo. Anche se questo suona come qualcosa di strano e insolito, perché tutti sono abituati a piatti di carne gulasch, ma questo piatto è molto gustoso e delicato.

Il necessario per la preparazione del gulasch di baccalà:

  • filetto di merluzzo – 1 kg (si può prendere e pesce intero, ma poi sul suo taglio bisogno di un tempo supplementare);
  • olio vegetale o olio di oliva per friggere – 100 ml;
  • cipolla – 3 teste di piccole dimensioni;
  • pomodoro – 1 pz (è possibile sostituire la salsa di pomodoro);
  • la spezia – una foglia di alloro, pepe grande piselli, paprika;
  • sol.

Come cucinare

Lavare il filetto di pesce, assicurarsi che non ci siano semi, e tagliarli a piccoli pezzi. Cipolle pulire e tagliare di più piccoli. Il pesce con la cipolla soffriggere in una padella con l’olio. Pomodoro lavare, tritare finemente e aggiungere insieme con le spezie (alloro, profumato pepe, paprika) al pesce. Invece di pomodoro fresco, è possibile aggiungere un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro. Mescolare delicatamente il contenuto della padella, aggiustare di sale e cuocere per circa 30 minuti con il coperchio a fuoco basso.

Pronto il gulasch si sposa bene con patate lesse, purè di patate o riso. Servito come a più riprese, e in servirovochnoi padella.

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