Come cucinare shavelevye zuppa di cavolo


Zuppa di giovane acetosa ha un sapore delicato verde. Per il brodo è possibile utilizzare la carne o un pezzo di pollo. A causa del suo kislovatogo gusto di questa zuppa indossa il secondo nome – shavelevye zuppa di cavolo. E l’alimentazione può essere a caldo e a freddo.

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Avrete bisogno di

    • 300-400 g di acetosa;
    • mezzo chilo di carne magra di manzo o di vitello;
    • 3-4 patate medie;
    • 1 radice di carota;
    • 3 uova;
    • olio vegetale;
    • pepe e erbe aromatiche.

Istruzione

1
Lavare la carne, coprire con acqua fredda e mettere a cuocere. Dopo che l’acqua bolle, salare. Periodicamente rimuovere la schiuma e appare sulla superficie di grasso. Se non rimossi in tempo, il grasso durante la cottura prolungata darà il brodo grasso sapore.

2
Quando la carne sarà morbida, togliere, tagliare in piccoli pezzi, e filtrate il brodo e mettere di nuovo sul fuoco.

3
Tagliate le patate sbucciate a cubetti, a fette (come vi piace) e immergere in una pentola. Poi fate soffriggere la cipolla in olio vegetale e anche mettere nella minestra. Controllare la salinità di brodo.

4
Tagliate lavati acetosa, si consiglia di prendere il giovane verdi, poi la zuppa sarà particolarmente profumato. Steli non utilizzare. Gettare acetosa nel brodo bollente e mescolare, verde prodotta velocemente, in appena un minuto.

5
Immergere in una zuppa di carne tagliata, non lo si può mettere in una casseruola e aggiungere a più riprese in ogni piatto al momento di servire.

6
Ora va bene, come per la frittata, sbattete in una tazza le uova e versare in shavelevye zuppa, mescolando continuamente il contenuto della pentola. La zuppa è pronta.

7
È possibile fare altrimenti. Far bollire le uova sode, sbucciate e tagliate a dadini, metà o a fette, e poi aggiungere direttamente nel piatto.

8
Infine tagliate il cipollotto e il prezzemolo, al momento di servire, mettete la zuppa di panna e sopra cospargere con il trito di erbe.

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