Come cucinare marmellata di mele


Profumato di mele marmellata sarà sempre a proposito quando si applica la preparazione al tavolo, per la produzione di cottura o come ripieno per una torta. Preparate la salsa di marmellata da soli, così si è completamente sicuri, in assenza di componenti nocivi e senza timori di applicare per l’alimentazione dei bambini.

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Per prima cosa è necessario selezionare materie prime di qualità per il futuro squish, poi ci sono le mele. Devono essere fresche e forti, senza danni e la presenza di putrefattivi focolai (la zona interessata deve essere attentamente e in profondità di taglio). Prendete la base e lavati accuratamente le mele, togliete dal torsolo con l’apposito coltello rotondo, che divide il frutto in otto quote e rimuove la parte centrale con i semi. In assenza di tale dispositivo, è possibile farlo con l’aiuto di un coltello tradizionale.

Preparati con le mele tagliate a pezzetti e mettete in una ciotola, aggiungere l’acqua di calcolo mezzo litro per ogni chilo di frutta. Coprire la pentola con un coperchio e mettete sul fuoco lento. Quando le mele saranno morbide, circa mezz’ora (a seconda della varietà di mele), togliere la pentola dal fuoco e pulire frutta pestello attraverso un colino o setaccio, è possibile saltare le mele attraverso un tritacarne.

Ricevuta malico massa trasferire in una ciotola con un ampio fondo (maggiore sarà la superficie di evaporazione dell’umidità, più veloce sarà il processo di cottura). Cuocere la massa a fuoco basso, mescolare continuamente con un cucchiaio di legno, in modo da poter evitare bastone, rovinare il punto di colore e sapore di mela chicche. Non esiste una risposta univoca, quanto deve cuocere la marmellata. Ma si vede di meno, il tempo di cottura, più leggero e più saporito si scopre pronto marmellata.

Verso la fine della cottura aggiungi la polpa di mela di zucchero semolato, fornirà una rapida evaporazione dell’acqua. Per un chilo di mele, è necessario prendere ottocento grammi di zucchero. Se si desidera ottenere alla fine più densa marmellata di consistenza, di zucchero semolato deve essere un po ‘ meno. Ma ricordate, meno zucchero nella marmellata o povidle, più a lungo il suo bisogno di cottura.

Cotta la marmellata è caldo mettete in pre-barattoli sterilizzati. Esprimi marmellata raffreddare prima dell’avvento denso plenochki sulla superficie, vi aiuterà a prevenire il processo di fermentazione durante la conservazione. Se la pellicola non è stata costituita, mettere le banche con marmellata di prugne in progretyu forno e leggermente asciugare marmellata. Dare del prodotto raffreddare e zakyporte banche, conservarlo in un luogo fresco luogo buio per l’archiviazione.

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