Come cucinare l’oca in colpa a babbo natale


In molti paesi europei per il natale cattolico propone un uccello, in particolare oca o di tacchino. Di solito il tempo di uccello nagylivaet peso, aveva accumulato una discreta strato di zhirkov. Ho oca quasi tutto il grasso situato sotto la pelle, e non nella carne. Quindi è meglio un uccello pre-marinare con sale e aromi e poi cuocere.

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Avrete bisogno di

  • Prodotti:
  • • Goose 2,8-3 kg
  • Marinata:
  • • 300 ml di vino bianco secco
  • • 1 mezzo limone
  • • Sale 1-2 cucchiai. l.
  • • Nero e profumato del pepe macinato – 1 cucchiaino di
  • • 1 tazza di acqua
  • Prodotti per il ripieno:
  • • Mele 3 pz
  • • Mele cotogne 200 gr.

Istruzione

1
Preparazione oca può essere diviso in fasi: preparazione di uccelli e condimenti, marinatura, farshirovanie integrato.

2
L’uccello è necessario lavare accuratamente, osservare, se necessario raschiare con un coltello oscurato da mercerizzazione luogo, rimuovere canapa da piume, se sono rimasti. Così come un uccello sarà cuocere in forno, il suo sottile estremi di una falange di ali rimuovere le forbici, in caso contrario, sono più veloci podgoriat di altre parti di uccelli. Se conservato il carcasse di collo, è necessario tagliare, ritagliare il gozzo, e la carta vetrata rifornire all’interno di una carcassa.

3
Per la marinata collegano vino secco, succo di limone, sale e pepe. Ottenuta la miscela coprono oca e ripuliscono la notte prosolitsia.

4
Direttamente di fronte zapekaniem preparare il ripieno, così come mele cotogne e mele rapidamente scurire. Frutta per il ripieno, lavate, tagliate a 4-6 parti, a seconda delle dimensioni di frutta, tagliate i baccelli di semi. La buccia non frutta il taglio non è necessario.
Ripieno farcire addome uccelli per 2/3 e legare la pelle stuzzicadenti. Per forza, è possibile saltare tra stuzzicadenti solido filo.

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5
Su una teglia da forno versato i resti della marinata, aggiungere l’acqua e la diffusione d’oca. Cotto d’oca di circa 2-2,5 ore ad una temperatura di 180 gradi.

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