Come cucinare lo stufato di crauti


Spezzatino di crauti – dietetico, un dolce e un piatto versatile. Lei è buona come contorno a qualsiasi carne, ma anche come auto-magra piatti. Crauti amano per un acuto leggera acidità e ricco di gusto, che, tuttavia, è possibile attenuare preliminari vymachivaniem prodotto prima di spegnere o, al contrario, rafforzare, solo riducendo i tempi di trattamento termico.

Kak prigotovit tyshenyu kvashenyu kapysty



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Avrete bisogno di

    • Cavolo stufato del case:
    • 1 kg di crauti;
    • 500 g di carote;
    • 2 grandi bulbi;
    • olio vegetale o liquida grasso;
    • sale
    • cumino
    • zucchero.
    • Spezzatino di crauti con carne:
    • 500 g di carne di maiale/manzo (polpa);
    • 2 grandi cipolle;
    • 400 g di crauti;
    • 500-600 g di cavolo fresco;
    • 5 cucchiai di concentrato di pomodoro / 3 pomodori;
    • sale
    • pepe nero
    • 4 foglie di alloro.
    • Stufato di cavoli con patate:
    • 600 g di crauti;
    • 400 g di patate;
    • 1 cipolla media;
    • olio vegetale;
    • sale
    • condimenti.

Istruzione

1
Spezzatino di crauti al case

Il segreto hrystkosti e succosa di colore rosso piatti pronti di crauti in una grande quantità di carote. Carote strofinare su una grattugia fine, cipolle finemente tagliate. In una casseruola fate soffriggere la cipolla e la carota in olio vegetale fino a metà cottura. Aggiungere il cavolo nero, una volta riempire a metà con acqua e mettere cuocere fino a cottura. Dopo circa 20-30 minuti, aggiungere 1 cucchiaino di cumino, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di zucchero. Se stufare in olio vegetale – piatto risulta magra, se con un animale grasso – diventa ricco di sapore.

2
Spezzatino di crauti con carne

Tritare finemente la cipolla. In una padella mettere l’olio con uno strato di 5 mm. Cuocere le cipolle fino a colore trasparente. Carne lavare e tagliare a dadini. Mettetelo alla cipolla. Aumentare la fiamma al massimo e fate appassire il composto per circa 5 minuti. Metti crauti, mescolare bene, abbassare il fuoco, coprite con il coperchio e lasciate riposare per 20 minuti. Se il piatto perde rapidamente l’umidità, aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cavolo non spiedini, vale a dire tyshilas. Cavolo fresco tritare e aggiungere nella padella. È possibile aggiungere il sale a piacere. Cuocere, coperto a pieno la morbidezza della carne e cavolo 1-1,5 ore. 20 minuti prima di fine cottura aggiungi la salsa di pomodoro o tritate finemente i pomodori freschi, spezie e foglie di alloro.

3
Stufato di cavoli con patate

Le patate sbucciate e lessate in acqua leggermente salata. Fate soffriggere la cipolla fino a doratura, colleghi con il cavolo, aggiungere 2-3 cucchiai di acqua calda. Cuocere in un recipiente chiuso, è possibile in una pentola o in una padella in forno a 200 ° c per circa 30 minuti dal momento del riscaldamento. Bollite le patate tagliate a dadini e mescolare con pronta cavolo, aggiungere il condimento a piacere. Questo piatto può essere servito come contorno a sosiskam, carne, pollo.

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