Come cucinare lo stinco di maiale


Con questo piatto farà ogni, anche il più inesperto padrona di casa. La ricetta è molto semplice e facile da preparare. La carne risulta tenera e profumata, con un delizioso crosta rossastra, che non lascerà nessuno indifferente. Stinco di maiale è perfetto per la tavola di festa.

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Avrete bisogno di

  • – stinco di maiale;
  • – una foglia di alloro;
  • – 1 cipolla;
  • – 6 piccoli spicchi d’aglio;
  • – senape;
  • – ketchup piccante;
  • – maionese;
  • – stagionatura per salumi;
  • – sale;
  • – un foglio di alluminio per la cottura.

Istruzione

1
Quindi, prendiamo lo stinco di maiale e messo a cuocere a fuoco lento. Quando l’acqua bolle – rimuovere la schiuma, aggiungere un cucchiaio di sale raso, la foglia di alloro. Se vuoi knuckle sembrava più appetitoso e aveva un colore dorato, aggiungere crudo tagliata a metà la cipolla. Finito varennyu lo stinco ottenere e inviare in frigorifero a raffreddare.

2
Preparare il composto per la lubrificazione gambo: 6 piccoli spicchi d’aglio (e meno a chi, come ama) strofinare su una grattugia fine, aggiungere 1 cucchiaino di senape, 2 cucchiai di ketchup piccante (non aggiungere il concentrato di pomodoro, dà sapore aspro), 4 cucchiai di maionese, è possibile aggiungere il sale o un po ‘ di condimento per carni affumicate con il sale secondo il vostro gusto. Mescolate tutto bene.

3
Prendiamo una speciale pellicola per la cottura e lubrifica il luogo dove sarà gubernaculum. Mettete lo stinco sul lubrificato posto e delicatamente obmazyvaem miscela, o con le mani o con un cucchiaio.

4
Avvolgete lo stinco in un foglio due o tre volte, bordo zashipyvaem e bene aprendo verso l’alto.

5
Prendiamo una piccola casseruola e versare l’acqua sul fondo, dove con 2-3 cm o poco più. E mettiamo il nostro appetitoso borsa (necessariamente forare fori con un coltello dall’alto, pezzi 6-7).

6
Spediamo la teglia in forno, quando la temperatura raggiunge i 200 gradi – dovremo 60-70 minuti

7
Il piatto è pronto! Servire con vari contorno di purè di patate, grano saraceno, riso, spaghetti. Buon appetito!

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