Come cucinare le patate fritte con funghi


I funghi sono considerati sofisticazione, come su un tavolo, per una cena in famiglia. E dal fritto di patate con funghi ancora nessuno è rimasto indifferente. Non è solo gustoso, ma anche un piatto sano, ricco di proteine e minerali necessari.

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Avrete bisogno di

    • 400 g di funghi freschi (o 500 g di conserve);
    • 1 kg di patate;
    • 2 grandi cipolle;
    • 1 cucchiaino di succo di limone;
    • qualche rametto di erbe aromatiche;
    • sale
    • condimento a piacere.

Istruzione

1
La ricetta «Patate arrosto con funghi».
Se si sta preparando freschi di bosco funghi, è necessario prima di saldare. Lavare bene i funghi e fate cuocere in abbondante acqua salata 1-1,5 ore. Quindi è necessario risciacquare bene con acqua corrente e lasciatele sgocciolare. Se si utilizza champignon freschi, la loro cottura non è necessario, è sufficiente sciacquare bene e asciugare. Conserve di funghi anche non bollito prima della cottura.

2
La cipolla, pulire, lavare e tagliare anellini. Soffriggere fino a quando ammorbidito.

3
Se i funghi grandi, tagliarli più piccoli. In una padella con la cipolla, aggiungere l’olio, mettete i funghi e il sale. Intensamente mescolando di tanto in tanto, objarivaite prima della comparsa di un piccolo marrone dorato e completa evaporazione dell’acqua. Quando la frittura di funghi fuoco faccia grande. Quando saranno pronti, li mise in una ciotola e coprire. Spegnere il fuoco, e il resto dopo la tostatura di arachidi non versare.

4
Le patate sbucciate, lavate e tagliate anelli sottili o a cubetti. Dopo il taglio di patate lavare accuratamente con acqua corrente.

5
In una padella, dove friggevano i funghi con la cipolla, aggiungere l’olio, mettere sul fuoco per il riscaldamento. Appena l’olio inizierà a bollire un po’, mettete in padella le patate a fette. Coperchio apparecchiare non è necessario. Il fuoco deve essere abbastanza grande.

6
Prima della formazione di crosta inferiore interferire con le patate non è raccomandato. Come si è appena apparso crosta, abbassare la fiamma a fuoco medio e mescolare accuratamente. Interferire con il bisogno di ogni 3-5 minuti per le patate non sono bruciati. Per la miscelazione si consiglia di utilizzare una spatola di legno per non rovinare affettato vegetale durante la cottura.

7
Quando le patate sono quasi dojaritsia, mettete dentro i funghi con la cipolla, pre-sbryznyv loro 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto. Aggiustare di sale, aggiungere le spezie a piacere. Mescolare bene. E fate cuocere ancora 5 minuti, non cambiando il fuoco. Per il miglior sapore, è possibile aggiungere il poro grani di pepe nero e un pezzo di foglia di alloro.

8
Stendere il piatto finito in piastre piatti, cospargere le verdure tagliate. Risulta molto gustoso e nutriente.

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