Come cucinare le patate con funghi


Funghi fritti con patatine molto soddisfacente e nutriente piatto. È ideale per la quotidiana cena o un pranzo in famiglia. Diversificare il menu, zapekaia le patate con funghi al forno con formaggio, salsa di latte e gli altri ingredienti gustosi.

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Avrete bisogno di

    • Patate con funghi:
    • 5 patate grandi;
    • 250 g di champignon freschi;
    • olio vegetale per friggere;
    • 1 cipolla;
    • 3 spicchi d’aglio;
    • 1 tazza di panna acida;
    • il sale;
    • prezzemolo e aneto.
    • Gratin di patate e funghi:
    • 500 g di patate:
    • 350 g di funghi freschi;
    • 1 cipolla;
    • olio vegetale per friggere;
    • 2 uova;
    • 1 bicchiere di latte;
    • il sale;
    • 150 g di prosciutto magro.
    • Patate
    • ripieni di funghi:
    • 6 patate grandi;
    • 250 g di finferli freschi;
    • olio vegetale per friggere;
    • 1 cipolla;
    • 150 g di formaggio;
    • 1 bicchiere di latte;
    • 1 cucchiaio di burro;
    • il sale;
    • 0,5 tazze di panna acida.

Istruzione

1
Molto rapidamente si preparano i funghi con le patate e l’aglio. Tagliate i funghi a fette, e sbucciate le patate a fettine sottili. Mettete le patate in una padella profonda con riscaldato con olio vegetale, aggiustare di sale e soffriggere fino a doratura. Tritare la cipolla ad anelli, l’aglio tritare e soffriggere in una padella fino alla trasparenza. Aggiungere i funghi a luca e, mescolando, cuocere il composto per circa 10 minuti.

2
Mettete il database ed il fondo bruno di patate, versare la panna, salare e pepare. Portare il composto a ebollizione e zagystite salsa di farina. Preparate il piatto ancora per 5-7 minuti e rimuovere con piastra. Prima di servire cospargere con un trito di erbe aromatiche patate.

3
Preparare un delizioso pasticcio di patate e funghi. Freschi funghi pulire e sciacquare bene. Mettete in una pentola, coprire con acqua e cuocere finché sono teneri, periodicamente, togliere la schiuma. Scolare il brodo. In una casseruola fate bollire le patate fino a metà cottura, scolare l’acqua. La cipolla, tritare finemente e fate soffriggere in abbondante olio di semi bollente fino a doratura.

4
Una forma refrattaria lubrificare con olio vegetale. Le patate tagliate un cerchio e mettere in forma «squame». Magro tritare il prosciutto a dadini e stendere sopra le patate. Cotto funghi, mescolare con un soffritto di cipolla e mettete sopra il prosciutto. In una ciotola a parte sbattere le uova con il latte e il sale. Versare il composto in uno stampo e mettere in una casseruola preriscaldato a 200 ° c forno. Preparate il piatto fino a quando sulla superficie non si forma ottimistica crosta.

5
Per la tavola delle feste fai le patate ripieno di funghi. Grandi tuberi liscio pulire e dare loro la forma di cilindri. Soffriggere patate in abbondante olio fino a liscia di colore dorato. Mettere loro su una teglia da forno e portate a cottura in forno. Finferli freschi pulire e lavare accuratamente. Tritate i funghi e la cipolla, mettete il composto in una padella con riscaldato con olio vegetale. Aggiungete il sale e fate soffriggere fino a cottura.

6
Delle patatine cilindri piccolo cucchiaio togliere la polpa in modo da ottenere tazze con uno spessore di 1 cm Vynytyu polpa di strofinare con il latte e il burro, trasformandolo in una purea. In ognuno di patate un bicchiere mettete 2 cucchiai di purè di patate, il resto del volume completa il funghi fritti con cipolle.

7
Una forma refrattaria lubrificare con olio, strettamente installarvi ripieni di patate. La punta di ogni decora «tappo» di purè di patate, rilasciate da una siringa per pasticceria. In una ciotola a parte mescolare la panna acida, il latte e il sale, versare il composto di patate e cospargere il piatto con il formaggio grattugiato. Posizionare il modulo di pre-riscaldato a 200 ° c forno. Cuocere il piatto prima dell’avvento marrone dorato.

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