Come cucinare la spalla di maiale


Spalla di maiale si riferiscono alla carne di qualità superiore. Grazie alla grande quantità di grassi, si riscalda il corpo, ripristina il potere. Il dolce sapore della carne di maiale consente di combinare con frutta, noci e prugne.

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Avrete bisogno di

    • «In ceco»:
    • spalla di maiale 2 kg;
    • l’aglio;
    • sale 2 cucchiai. l.;
    • pepe 2 cucchiai. l.;
    • rosso paprika;
    • senape;
    • le patate.
    • Con verdure primaverili:
    • spalla di maiale 1 kg;
    • cipolle 2 pz;
    • mele 3 pz;
    • olio vegetale 50 g.;
    • farina 1 cucchiaio. l.;
    • succo di mela;
    • brodo di pollo;
    • asparagi 100 g;
    • verde fagiolini 100 g.
    • Con melone:
    • spalla di maiale 1 kg;
    • melone 500 g;
    • burro 50 g;
    • il succo di limone;
    • pepe nero;
    • il sale;
    • l’aglio.

Istruzione

1
Carne «In ceco» vi stupirà per il suo aroma e la morbidezza. Spalla di maiale nashpigyite aglio. Strofinare la miscela di sale, pepe, rosso paprika e semi di senape. Mettere la carne in una teglia da forno e versare bianco secco vino. Cuocere per un’ora in forno preriscaldato, periodicamente versando l’acqua. Sbucciare le patate, lavare sotto l’acqua corrente e tagliatele a metà. Quindi mettete di nuovo in forno e cuocere per un’altra ora.

2
Spalla di maiale si sposa bene con verdure primaverili. Carne sciacquare sotto l’acqua corrente e tagliate a pezzi. Sbucciare le mele sbucciate, togliete il torsolo e tagliate a piccoli spicchi. Scaldate una padella e fate soffriggere loro in olio vegetale. Mettete su un piatto. Mettere la carne di maiale nella padella. Fate soffriggere a fuoco alto fino a cottura e mettete nel recipiente. Su questo stesso olio passeryite la cipolla tritata. Cospargere con la sua farina e versare il succo di mele. Mescolare accuratamente e yvarite il composto in due volte. Mettete di nuovo la carne di maiale, aggiungere il brodo di pollo. Portate il liquido a ebollizione, chiudere il coperchio e lasciar cuocere per circa un’ora. Pochi minuti prima di fine cottura aggiungere le mele e condimenti. Fagiolini e gli asparagi tagliate, fate bollire in acqua leggermente salata. Mettete in un piatto la carne di maiale e mix di verdure.

3
Il dolce sapore della carne di maiale completano il melone. Passare attraverso un comunicato aglio e strofinare loro carne. Condire con sale e pepe a piacere. Dall’alto versare il succo di limone. Avvolgere la carne in un foglio di alluminio e lasciare macerare per un’ora. Tagliate il melone, eliminare i semi e la buccia, tagliate a fette. Fai in carne di maiale sezione longitudinale. Quindi inserire una fetta di melone. Scaldate una padella con il burro e rosolate a lei la carne da entrambi i lati. Mettere in un modulo per la cottura. In un’altra padella volata fette di melone e aggiungere alla carne. Chiudere il recipiente con un foglio e cuocere per mezz’ora in forno preriscaldato.

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