Come cucinare la punta di petto al forno


Cotto in forno il petto è uno dei modi più facili per cucinare la carne. Per la preparazione richiederà non più di 15 minuti, e poi petto di circa 2 ore si prepara in forno. Cos’è lento languore rende la carne molto tenera e profumata. Punta di petto al forno con cipolle, patate, timo e alloro, e per la vostra tavola si può preparare con le prugne secche.

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Avrete bisogno di

    • 800 g di pancetta;
    • 150 g di prugne secche;
    • 1 cucchiaio di farina;
    • sol.

Istruzione

1
Preriscaldare il forno a 160 gradi. Punta di petto lavare, asciugare e spolverare con farina. In una padella ben preriscaldare il grasso e fate soffriggere la pancetta fino alla comparsa di una crosticina dorata.

2
Sopra fritti punta di petto su una teglia da forno, aggiungere il rimanente da arrosti grasso e versare un po ‘ d’acqua. Mettere la teglia in forno. Durante la cottura la pancetta è spesso necessario annaffiare salsa. Quando sarà abbastanza morbido, mettere la carne in anticipo lavato prugne e continuate a cuocere il petto di manzo con prugne secche. Gonfiore, prugne sarà assorbire l’acqua, così come evaporazione salsa deve versare in una teglia di acqua.

3
Circa quaranta minuti dopo finiti punta di petto di togliere dal forno. Tagliate in porzioni fette e sistematele su un piatto da portata, decorare con prugne al forno. Dall’alto la punta di petto è necessario versare il rimanente su una teglia da forno salsa. A grydinke, al forno con prugne, si adatta a qualsiasi contorno, ma soprattutto è brava con serbatoio a secco vino insalata di cavolo rosso e patate lesse.

4
Punta di petto al forno è possibile cucinare al cartoccio. Questo piatto con grande semplicità in cucina possiede l’originale e dal gusto unico. E sicuramente piacerà ai vostri cari. Un chilo di pancetta bisogno di 100 g di noce di senape, la maionese, il coriandolo, sale e pepe.

5
Punta di petto lavare e asciugare. Fai in carne 4-5 profonde incisioni e strofinare petto di coriandolo e pepe, in modo che fossero in incisioni. Separatamente mescolare il burro senape con la maionese e aggiungere polychivshiis salsa di sale. Questa cucina c’è un segreto. Salare, non dobbiamo pancetta e senape maioneznyi salsa.

6
Prendete un pezzo abbastanza grande di alluminio e posizionare la punta di petto. Obmajte carne e incisioni uno spesso strato di composto di maionese e una noce di senape. Per il rivestimento, è possibile utilizzare un cucchiaio o una spatola di legno, la salsa deve sdraiarsi sul petto in modo uniforme, senza omissioni. Poi delicatamente, per non rompere getteranno «imballi» la carne in un foglio di alluminio e mettere in preriscaldato a 200 gradi in forno un’ora e mezzo. La volontà di pancetta si può verificare con una forchetta o acuta shpajkoi sotto l’ascella la carne con la carta stagnola.

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