Come cucinare la carne di maiale per la tavola delle feste


Propongo un altro metodo di cottura di carne di maiale per la tavola delle feste. E ‘ abbastanza semplice nell’esecuzione di una ricetta, ma gli ospiti e gli rimarranno soddisfatti del risultato e apprezzare gli sforzi della padrona di casa.

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Carne di maiale «festa»

Avrete bisogno di:

– un pezzo di carne di maiale (carbonato) – circa 2 kg;

– le spezie per la carne, sale – a piacere;

– aglio – 3 chiodi di garofano;

– champignon – 500 g;

– formaggio – 300 g;

– olio vegetale per la marinata.

La carne di lavare e asciugare con un tovagliolo di carta. Poi tagliatelo a «fisarmonica», che non raggiunge i bordi 2-3 centimetri. Spezie, mescolare con il sale e il cappotto con la carne di maiale su tutti i lati e all’interno dei tagli. Con un coltello fare di tutto un pezzo di carne di maiale piccoli fori e di investire nella loro tagliato a fette aglio. E si può prendere granulare aglio e aggiungerlo alle spezie.

Carbonato di mettere in un sacchetto di plastica, aggiungere un paio di cucchiai di olio vegetale, di legare il pacchetto e lasciare in frigo per 5-6 ore (di notte) a marinare. Da tempo la carne è necessario capovolgere, per meglio spezie lavorato e carne di maiale era profumata.

Il secondo passo – tagliare a dadini il formaggio e i funghi champignon a fette. Tirare fuori la carne dal pacchetto e incisioni mettere il formaggio e i funghi champignon. La risultante di carne armonica con verdure avvolgerlo in carta stagnola e cuocere in forno per circa due ore ad una temperatura di 200 gradi.

La carne servita al tavolo un pezzo, e poi a più riprese tagliato. Può essere consumato e a caldo e a freddo.

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